Trong chúng ta chắc ai cũng biết về đậu Hà Lan và những lợi ích của nó cho sức khỏe. Bạn biết không, trong sinh học, đậu Hà Lan được xếp vào loại quả khô nẻ. Vậy quả khô nẻ là gì? Hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của mình tìm hiểu trong bài viết này nhé!
1 Quả khô nẻ là gì?
Đặc điểm quả khô nẻ
Quả khô nẻ, hay còn gọi là quả nang, là một loại quả khô thường xuất hiện ở các loài thực vật có hoa. Quả khô nẻ thuộc loại quả khô, được phân biệt với quả khô không nẻ nhờ việc khi chín vỏ quả sẽ tự nứt ra.
Loại quả này có cấu trúc gồm hai hay nhiều lá noãn, khi quả chín có thể nứt ra để lộ hạt bên trong. Tùy vào cách vỏ nứt, người ta chia quả khô nẻ thành từng nhóm nhỏ.
Những quả khô nẻ thường gặp
Quả khô nẻ xuất hiện rất nhiều xung quanh chúng ta, có thể kể đến như: đậu Hà Lan, quả bông, quả cải, các loại đỗ như đỗ đen, đỗ xanh, đỗ đỏ, đỗ trắng,...), thầu dầu, điệp,...
2 Các loại quả khô nẻ
Quả khô nẻ mở vách
Quả khô nẻ được cấu tạo từ nhiều lá noãn kết lại với nhau. Các quả khô nẻ thuộc dạng mở vách khi chín sẽ nứt dọc theo các vách ngăn, ví dụ như quả ở các chi Yucca, Digitalis, cây Canh ki na.
Quả khô nẻ mở ngăn
Trong kiểu mở ngăn, vỏ quả sẽ nứt theo các ngăn của lá noãn, như vậy mỗi mảnh vỏ gồm có hai nửa của hai lá noãn xếp cạnh nhau như quả ở các loài hoa diễn vĩ và hoa tulip.
Quả khô nẻ mở lỗ
Ở kiểu mở thứ ba này, trên vỏ quả sẽ xuất hiện các lỗ nhỏ, hạt được giải phóng ra ngoài qua các lỗ nhỏ đó.
Ví dụ điển hình của kiểu mở này là quả của các loài hoa anh túc và quả cây mõm chó.
Quả khô nẻ mở nắp
Các quả thuộc quả khô nẻ mở nắp sẽ có vỏ nứt ngang tạo thành hình dạng giống một cái hộp và nắp. Loại này còn được gọi là quả hộp, bên trong hộp chứa các hạt, ví dụ như dẻ Brazil.
Quả khô nẻ mở răng
Quả loại này khi chín sẽ mở ở đỉnh lá noãn và tạo thành một chỏm răng cưa ở phần đỉnh quả. Ví dụ cho loại quả này là cẩm chướng.
Quả khô nẻ mở hủy vách
Quả khô nẻ mở hủy vách khi chín hạt sẽ mở ra từ các kẽ nứt đặt ở hai bên mép lá noãn.
Nếu quả do ba lá noãn hợp thành thì khi chín sẽ mở thành sáu mảnh vỏ, trong đó có ba mảnh vỏ có hạt còn ba mảnh khác không hạt.
Các mảnh vỏ này thường dính nhau ở đầu của quả, dần tách ra ở giữa tạo thành dạng quả như cái đèn lồng. Ví dụ cho loại quả này chính là Cà độc dược.
Quả khô nẻ mở hủy thực giá noãn
Với loại quả khô nẻ này, cơ chế tách vỏ của chúng là mở dọc vỏ theo các đường nứt song song nhau, để lộ ra phần hạt ở giữa.
3 Quả khô nẻ và quả khô không nẻ có gì khác?
Quả khô nẻ và quả khô không nẻ đều là những loại quả khô. Tuy nhiên, khi quả chín, độ cứng hay mỏng của vỏ sẽ khác nhau cho từng loại, cụ thể như bảng dưới:
Xem thêm:
- Bạch quả là gì? Công dụng của bạch quả, nơi mua, cách làm bạch quả hết đắng
- Thảo quả là gì, dùng làm gì? Tác dụng của thảo quả
- Hạnh nhân là gì? 8 tác dụng thần kỳ của hạnh nhân đối với sức khỏe
Bài viết này đã giúp bạn trả lời câu hỏi quả khô nẻ là gì rồi phải không nào? Mong rằng bạn đã có những kiến thức bổ ích và đừng quên theo dõi chuyên mục Mẹo vào bếp để có thêm nhiều thông tin thú vị về các loại thực phẩm xung quanh ta nhé!