Học ngay cách làm bánh muffin dừa bằng lò nướng đơn giản, hấp dẫn tại nhà

Bánh muffin dừa mềm xốp cùng vị ngọt thơm, béo béo từ sữa dừa, chắc chắn sẽ khiến bất kỳ tín đồ hảo ngọt nào cũng phải ngất ngây. Cùng vào bếp xem ngay công thức món bánh này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 6 cái bánh)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì hữu cơ	70 gr
Bột nở hữu cơ	4 gr
Trứng gà	1 quả
Cùi dừa non (hoặc dùng sữa dừa hộp)	1 miếng
Vụn dừa	1 ít
Dầu dừa (hoặc bơ Ghee đun chảy)	20 ml
Sữa tươi không đường	100 ml
Tinh chất vani	2 ml
Muối	1 ít
Đường hữu cơ (với bé trên 12 tháng)	10 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế, trộn cùi dừa

Cùi dừa rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Kế đến, xay nhuyễn cùi dừa cùng 60ml sữa tươi không đường. Sau đó, chia hỗn hợp này làm 2 phần, 1 phần trộn với bột bánh và 1 phần sẽ làm sốt sữa dừa.

Tiếp theo, cho vào tô 40ml sữa tươi không đường, 20ml sữa dừa xay, 20ml dầu dừa, 2ml tinh chất vani, 1 quả trứng gà rồi dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp.

Mẹo: Mách nhỏ: Trứng gà và sữa tươi phải để ngoài nhiệt độ phòng. Nếu lấy từ tủ lạnh ra thì phải để cho trứng sữa nguội rồi mới đem đi trộn.

Bước 2: Trộn bột

Cho vào tô mới 70gr bột mì, 4gr bột nở rồi trộn đều. Sau đó, rây hỗn hợp bột này vào hỗn hợp sữa dừa ở trên. Trộn đều tay cho hỗn hợp hòa quyện.

Mẹo: Mách nhỏ: Để tránh tình trạng bánh bị chai, không nở xốp được thì bạn không nên trộn bột quá lâu nhé!

Bước 3: Nướng bánh

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.

Đổ bột vào 2/3 chiều cao của khuôn bánh cupcake, rắc thêm 1 ít vụn dừa lên mặt bánh và nướng chín trong 20 phút ở 180 độ C.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:

Nếu thấy mặt bánh chưa vàng thì bạn có thể nướng thêm 5 -10 phút. Để kiểm tra bánh chín hay chưa, bạn dùng tăm xăm vào giữa bánh, nếu rút ra thấy tăm khô ráo và không bị dính cặn bột là chín.

Bước 4: Thành phẩm

Cuối cùng, cho bánh ra dĩa, rưới lên mặt 1 ít sốt sữa dừa xay, trái cây là hoàn tất.

Bánh muffin dừa có hương thơm nức mũi, cực kỳ hấp dẫn. Cốt bánh thì mềm xốp cùng vị ngọt nhẹ, béo béo từ sốt sữa dừa, đảm bảo bạn sẽ cực kỳ thích đó nha.

Cách làm bánh muffin chuối và socola chip Cách làm bánh muffin việt quất sữa chua ngon ngọt ăn là ghiền Cách làm bánh muffin bơ thơm ngon, mềm mịn đơn giản dễ làm

Bánh muffin dừa thơm ngọt, béo ngậy này sẽ cực kỳ thích hợp để bạn cùng gia đình thưởng thức đấy. Vào bếp làm ngay thôi, chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Phương Võ (Mẹ Măng) https://www.facebook.com/phuongnoxi