Kem tươi thường được dùng để trang trí bánh hoặc các món nước uống để chúng nhìn bắt mắt hơn. Để kem có độ bông và sánh mịn thì bạn cần có những dụng cụ làm đúng chuẩn. Cùng theo dõi bài viết để tìm hiểu combo dụng cụ làm kem tươi nhé!
Mẹo hay
Máy đánh trứng là dụng cụ không thể thiếu trong quá trình làm kem tươi, để kem có độ bông và đặc vừa phải thì phải nhờ đến máy đánh. Dùng máy điều chỉnh đến mức nhiệt phù hợp và đánh đến khi kem sánh lại, có độ mịn và không bị vón cục.
Sử dụng máy đánh trứng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn thay vì dùng cây đánh trứng thông thường. Vì để kem ra được thành phẩm mong muốn thì cầm phải đánh rất lâu, đánh đều tay tránh để kem bị vón.
Ngoài ra, khi đánh bạn phải chia ra các phần khác nhau, đầu tiên bạn dùng tốc độ đánh thấp nhất để các nguyên liệu làm kem được trộn đều với nhau tạo độ bông nhất định. Tiếp đến chọn chế độ đánh cao hơn đánh đến khi kem đặc lại và ra thành phẩm cuối cùng.
Trong quá trình làm kem tươi bạn cần dùng tô để đựng các nguyên liệu, bạn có thể dùng máy đánh trực tiếp trên tô để làm kem. Vì dùng máy đánh trực tiếp trên tô nên bạn cần canh chỉnh mức độ đánh sao cho phù hợp, cũng như lựa chọn loại tô được làm chắn chắn để tránh gặp vấn đề trong quá trình làm.
Khi đánh bạn không nên để máy đánh chạm vào thành tô hay đế tô quá nhiều, vì lực máy đang xoay tác động rất mạnh có thể làm bể tô nếu dùng phải loại tô kém chất lượng.
Sau khi dùng máy đánh ra được thành phẩm mong muốn, bạn có thể dùng phới dẹp để kiểm tra lại kem có bị vón cục hay không. Bạn cũng có thể dùng phới để múc kem ra các thiết bị khác hay dùng để trang trí bánh.
Phới dẹp thường được làm bằng nhựa có độ mềm dẻo nhất định để có thể dễ dàng múc hoặc trộn các nguyên liệu với nhau. Tuy nhiên, đây là thực phẩm ăn uống nên các bạn cần chọn các dụng cụ làm bằng chất liệu nhựa an toàn đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Hy vọng bài viết đã chia sẻ hữu ích về các dụng cụ làm kem tươi đơn giản có sẵn ngay tại nhà!