Chi tiết cách làm bánh khoai tây phô mai tan chảy ăn cực mê
Chiều se lạnh, khoai tây tan chảy sẽ là một trong những lựa chọn đầy mới mẻ, vị thơm bùi của khoai tây hòa quyện với vị béo, hơi mặn của phô mai Mozzarella làm nên một món ăn vặt hấp dẫn, ăn cực mê, cùng mình vào bếp làm món này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 2 giờ 15 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 - 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Khoai tây | 300 gr |
| Bơ lạt | 15 gr |
| Heavy cream (còn được gọi là kem sữa béo hoặc kem bông tuyết | 100 ml |
| Phô mai Mozzarella | 250 gr |
| Trứng gà | 1 quả |
| Bột mì (để áo chiên) | 100 gr |
| Bột chiên xù (để áo chiên) | 100 gr |
| Gia vị thông dụng (Muối/dầu ăn/tiêu) | 10 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây bạn gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt khúc hấp hoặc luộc chín.
Khoai tây chín bạn cho vào tô, dùng nĩa nghiền nát, sau đó bạn rây qua rây lọc.
Bước 2: Trộn khoai tây với phô mai
Bạn bắc nồi lên bếp, cho khoai tây vào thêm 15 gr bơ lạt đảo cho tan bơ ở lửa nhỏ.
Bạn thêm vào nồi 100 ml heavy cream đảo đều, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 250 gr phô mai Mozzarella.
Bạn đảo đều cho đều các nguyên liệu và khi thấy phô mai tan chảy ra hết thì tắt bếp để nguội.
Khi đã nguội bạn cho vào khuôn và để vào ngăn đông tủ lạnh 2 tiếng.
Bước 3: Chiên khoai tây tan chảy
Khi khoai tây đủ thời gian trong ngăn đông, bạn lấy ra cắt que vừa ăn.
Trứng bạn đập bỏ vỏ khuấy đều, bạn cho bột mì ra dĩa, và bột chiên xù ra 1 dĩa khác.
Khoai tây que bạn lần lượt lăn qua 1 lớp bột mì, trứng gà, bột chiên xù.
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 chén dầu ăn vào chảo đợi nóng (bạn thử dùng đầu đũa nhúng vào dầu thấy dầu sủi bọt tăm là dầu đã nóng).
Bạn cho phô mai que vào chiên ở lửa vừa, vàng đều 2 mặt rồi vớt ra để ráo dầu.
Dọn ra dĩa, chấm kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise.
Bước 4: Thành phẩm
Bánh khoai tây phô mai tan chảy với lớp vỏ vàng giòn tan và bên trong là lớp phô mai tan chảy béo ngậy đây là một món ăn mà bạn có thể nhâm nhi cùng ban bè vào những dịp họp mặt.
Xem thêm:
- Cách làm snack khoai lang tẩm gia vị - khoai lang lắc thơm ngon giòn rụm
- Cách làm khoai lang que ăn vặt ngon bổ rẻ, đơn giản dễ làm
- Cách làm phô mai que cực đơn giản, ngon như hàng quán
Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có món bánh khoai tây phô mai tan chảy chiêu đãi cả nhà. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay món hấp dẫn này. Chúc các bạn thành công!