Cách pha nước sắn dây hoa đậu biếc lạ miệng mát lành bổ dưỡng

Nước sắn dây là một thức uống được khá nhiều người ưa chuộng bởi công dụng giải khát và bổ sung năng lượng cực tốt, đặc biệt là trong mùa hè nắng nóng. Cùng vào bếp khám phá ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột sương sáo (loại 50gr)	1 gói
Nước	1 lít
Đường	100 gr

Cách chế biến

Bước 1: Pha bột

Chuẩn bị 100gr đường trong tô, sau đó trộn đều hỗn hợp bột sương sáo và đường lại với nhau.

Đổ hỗn hợp đã trộn vào 1 lít nước rồi khuấy đều để đường và sương sáo tan đều ra với nước. Sau đó để hỗn hợp nghỉ từ 5 - 10 phút.

Mẹo: Mách nhỏ: Tùy theo sở thích bạn muốn sương sáo mềm hay cứng thì điều chỉnh lượng nước cho phù hợp. Muốn sương sáo cứng thì cho ít nước, muốn sương sáo mềm thì cho nhiều nước hơn.

Bước 2: Nấu nước sương sáo

Bắc nồi lên bếp lửa, vừa nấu vừa khuấy đều để sương sáo không bị vón cục và không bị cháy.

Đợi cho nước sương sáo sôi lên sau đó sẽ hạ lửa nhỏ xuống rồi tiếp tục đun khoảng 5 phút, lúc này hỗn hợp sương sáo đã sánh lại.

Bước 3: Cho ra khuôn

Nấu xong thì đổ sương sáo ra khuôn hoặc ra tô để cho nguội bớt. Tiếp theo, cho ống dầu chuối có sẵn trong gói sương sáo vào và khuấy đều để tạo nên hương thơm đặc trưng của sương sáo.

Để hỗn hợp sương sáo cho đông lại rồi đem bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng.

Bước 4: Thành phẩm

Sau khi bỏ trong ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng, vậy là đã có ngay những miếng thạch sương sáo mềm mịn. Bạn có thể cho thêm một ít đá và ăn chung với đường, sữa hoặc nước cốt dừa cũng đều rất ngon.

Cách chế biến Nước sắn dây hoa đậu biếc

Bước 1: Nấu hoa đậu biếc với đường phèn

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước và đun sôi.

Tiếp theo, bạn cho 15gr hoa đậu biếc vào rây lọc bằng thép hình trụ rồi cho vào nồi nước cùng với 150gr đường phèn và đun sôi trong vòng 5 phút thì tắt bếp và để nguội.

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn có thể cho trực tiếp hoa đậu biếc vào nồi nấu mà không cần cho vào rây lọc bằng thép hình trụ. Sau khi nấu 5 phút thì vớt bỏ phần hoa ra ngoài.

Bước 2: Pha nước sắn dây

Chuẩn bị 1 cái tô lớn, cho vào 300gr bột sắn dây và đổ toàn bộ phần nước hoa đậu biếc đường phèn vào tô và khuấy đều để hòa tan hoàn toàn hỗn hợp.

Tiếp theo, bạn cho vào 1 ít đá và tiếp tục khuấy đều để làm lạnh nước sắn dây hoa đậu biếc. Khi uống sẽ thơm ngon và mát lạnh hơn.

Bước 3: Hoàn thành

Cho trân châu hoặc thạch sương sáo đen ra ly, rót đầy nước sắn dây là bạn đã hoàn thành món đồ uống lạ miệng, mát lành và vô cùng bổ dưỡng.

Bước 4: Thành phẩm

Nước sắn dây hoa đậu biếc là một thức uống không chỉ đẹp mắt với màu xanh mướt từ hoa đậu biếc mà còn có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp cùng với các loại topping thì càng làm cho món đồ uống thêm thơm ngon, hấp dẫn, mát lạnh và bắt vị.