Cách nấu xôi nếp ngon dẻo không bị sượng cực dễ tại nhà

Một xửng xôi nếp dẻo thơm, nghi ngút khói liệu có khiến bạn thấy thòm thèm. .. cho bữa sáng đầy năng lượng nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 5 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo nếp	500 gr
Lá dứa (khoảng 1 nắm tay)	1 ít
Dầu ăn	1 muỗng canh
Muối	1 ít
Lá chuối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mang gạo nếp đi vo khoảng 2 - 3 lần với nước sạch. Cho vào nếp 1 muỗng cà phê muối, đổ nước ngập bề mặt nếp khoảng 1 lóng tay và ngâm qua đêm.

Mách bạn: Để hạt nếp nở đều hơn, dẻo thơm, không bị sượng, rút ngắn thời gian hấp xôi thì bạn nên ngâm nếp trước khi hấp nhé.

Bạn rửa sạch lá dứa, để ráo nước. Còn lá chuối dùng khăn thấm nước, lau sạch 2 mặt lá.

Mẹo: Mách bạn: Để hạt nếp nở đều hơn, dẻo thơm, không bị sượng, rút ngắn thời gian hấp xôi thì bạn nên ngâm nếp trước khi hấp nhé.

Bước 2: Hấp xôi

Vớt nếp ra ngoài rổ, để ráo. Lấy lá chuối lót lên xửng hấp (không lót kín hết xửng), cho nếp vào, dàn đều trên miếng lá.

Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào nếp, trộn đều. Tiếp theo bạn cho hết phần lá dứa đã chuẩn bị, rắc đều lên mặt nếp.

Hấp với lửa vừa trong khoảng 45 phút, trong quá trình hấp bạn thường xuyên mở nắp lau sạch hơi nước, dùng đũa trộn đều xôi lên cho xôi chín đều.

Đến khi bạn thấy hạt nếp trong, dẻo, mềm là hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

Xôi nếp dẻo, mềm thơm nức mùi lá dứa cực hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với muối mè, thịt kho trứng, chà bông,... Chay mặn đều dùng được món xôi này. Bạn nhất định phải thử nhé.