Cách nấu xôi đậu xanh còn vỏ đơn giản dễ làm cho cả nhà thưởng thức

Khi nhắc đến ẩm thực Việt, không thể không nhắc đến món xôi với nhiều cách chế biến khác nhau. Hôm nay cùng vào bếp với thực hiện cách nấu xôi đậu xanh còn vỏ đơn giản dễ làm cho cả nhà thưởng thức nha!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo nếp	350 gr
Đậu xanh có vỏ	200 gr
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vo sạch gạo nếp và đậu xanh 2 lần nước, nhặt các hạt lép, sâu,... nếu có, để ráo rồi trộn đều nếp và đậu xanh lại với nhau.

Bước 2: Nấu xôi đậu xanh

Cho hỗn hợp gạo nếp đậu xanh vào nồi, thêm 1 lít nước và 2/3 muỗng canh muối vào, nấu ở lửa vừa.

Khi nước sôi hạ lửa nhỏ, dùng đũa đảo đều để nếp và đậu xanh không dính đáy nồi. Sau 5 phút, nếp và đậu bắt đầu nở, bạn cho thêm 200ml nước lọc, đảo đều.

Đậy nắp và tiếp tục nấu thêm 15 - 20 phút nữa thì cơm nếp đậu xanh chín, lúc này nếp đã trong hơn và đậu xanh đã chín mềm, nêm nếm cho vừa ăn, tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ:

Để xới giúp xôi chín đều hơn, trong lúc nấu thỉnh thoảng bạn nhớ mở nắp nồi nhé. Nếu muốn ăn phần cháy, bạn để thêm 5 phút nữa nhưng không dùng đũa xới.

Bước 3: Thành phẩm

Xôi đậu xanh còn vỏ dẻo thơm cùng với đậu xanh bùi bùi, phần cháy giòn giòn, thơm nức mũi. Món này ăn cùng với chà bông hoặc giò lụa là ngon bá cháy.

Chỉ với những bước đơn giản được hướng dẫn bởi , bạn đã có thể thực hiện được món xôi đậu xanh còn vỏ thơm ngon rồi! Chúc bạn thành công nhé!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook Meo Meo