Cách nấu vịt hầm táo đỏ ngon ngọt, thơm lừng bổ dưỡng cho cả nhà

Thịt vịt rất ngon và bổ dưỡng, thường được sử dụng để nấu nhiều món ăn ngon. Hôm nay, hãy theo chân chị Nguyễn Thanh Trúc cùng nấu vịt hầm táo đỏ ngon ngọt, thơm lừng bổ dưỡng cho cả nhà. Cùng vào bếp thực hiện ngay món canh này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt vịt	500 gr
Táo đỏ	100 gr
Kỷ tử	20 gr
Nấm đông cô khô	50 gr
Cà rốt	1 củ
Hành lá	2 nhánh
Hành tím	2 củ
Tỏi	2 tép
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ đường)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt mua về sơ chế cho sạch lông, rồi rửa sạch. Sau đó, dùng dụng cụ khò lửa khò cho vàng lớp da bên ngoài, rửa lại với nước sạch và để ráo. Tiếp theo chặt thành các khúc vừa ăn.

Cách sơ chế thịt vịt bớt hôi

Táo tàu, kỷ tử, nấm đông cô ngâm nước khoảng 10 - 15 phút, sau đó rửa sạch.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó tỉa hoa hoặc cắt khoanh vừa ăn, độ dày khoảng 1/2 lóng tay.

Hành tím và tỏi băm nhỏ. Hành lá cắt khúc dài khoảng 1 lóng tay.

Mẹo: Cách sơ chế thịt vịt bớt hôi

Cách 1: Dùng muối, rượu trắng và gừng đập dập chà xát thật đều lên mình vịt trong vài phút, sau đó rửa sạch với nước. Cách 2: Dùng muối chà xát đều lên mình vịt, sau đó dùng một quả chanh bổ đôi xát đều lên vịt lần nữa và rửa sạch lại với nước.

Bước 2: Nấu thịt vịt

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hành tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp theo, cho cho thịt vịt vào nồi xào trên lửa lớn, nêm thêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xào 5 phút cho thịt vịt săn lại.

Sau đó, cho 2 lít nước vào đun sôi, rồi cho táo đỏ, cà rốt và nấm đông cô vô nấu thêm 30 phút.

Nêm thêm 1 muỗng canh đường, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Kế tiếp, cho kỷ tử vào nồi thịt nấu thêm 10 phút, nêm nếm lại vừa ăn, rồi cho hành lá cắt khúc vào, sau đó tắt bếp.

Cuối cùng cho canh vịt hầm táo ra tô là hoàn thành nhé!

Bước 3: Thành phẩm

Món vịt hầm táo đỏ có màu sắc thật đẹp và bắt mắt. Thịt vịt mềm thơm, kết hợp với táo đỏ ngọt thanh. Nước hầm rất ngon nếu ăn kèm với bún tươi sẽ ngon hơn nhiều. Món ăn thanh mát giải nhiệt cực kỳ tốt.

Thích hợp để chiêu đãi bạn bè và người thân bạn nhé!

Chỉ vài bước đơn giản đã hướng dẫn bạn hoàn thành món vịt hầm táo đỏ ngon ngọt, thơm lừng bổ dưỡng cho cả nhà rồi đó. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn để chiêu đãi gia đình mình nhé!

Mẹo: Thêm một lựa chọn khác với bài viết mà chia sẻ sau đây, hy vọng sẽ giúp bạn thực hiện thành công món hầm thơm ngon này.