Cách nấu suờn kho trứng cút nước dừa thơm ngon, đơn giản tại nhà

Để bữa cơm hằng ngày của gia đình thêm phần hấp dẫn, xin mách bạn cách làm món sườn kho trứng cút thơm ngon, đơn giản, cực hao cơm. Cùng vào bếp và thực hiện món kho này để chiêu đãi cả nhà ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	1 giờ 40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sườn non	300 gr
Trứng cút	10 quả
Nước dừa	300 ml
Tỏi	3 tép
Hành tím	1 củ
Ớt	5 trái
Dầu ăn	2 muỗng canh
Nước màu	1 muỗng cà phê
Nước mắm	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng ( hạt nêm/ tiêu/ muối)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Luộc trứng cút

Rửa sạch 10 quả trứng cút. Sau khi đã rửa trứng xong thì bạn cho trứng vào nồi, nên thả trứng thật nhẹ nhàng nhé.

Cho vào nồi 500ml nước, khi nước sôi thì bạn hạ lửa nhỏ lại để cho trứng chín đều. Luộc trong vòng 8 phút là chín trứng.

Sau khi luộc xong thì bạn cho trứng vào nước lạnh để dễ cho việc lột vỏ hơn nhé.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch 300gr sườn non với nước muối pha loãng và chặt thành những miếng vừa ăn, sau đó chần sườn qua nước sôi cho săn lại rồi vớt sườn ra.

Sườn heo sau khi mua về các bạn dùng muối hoặc chanh chà xát mặt thịt, sau đó xả sạch lại với nước, làm cách náy bạn có thể dễ dàng rửa sạch mùi hôi của sườn. Bạn nên rửa thật sạch sườn rồi mới đem chần qua nước sôi nếu không chất bẩn sẽ bám chặt vào sườn khó làm sạch.

Rửa sạch và băm nhuyễn 3 tép tỏi và 1 củ hành tím rồi cho ra 1 cái chén.

Bạn nhặt bỏ cuống của 5 trái ớt rồi rửa sạch ớt.

Mẹo: Mách nhỏ:

Sườn heo sau khi mua về các bạn dùng muối hoặc chanh chà xát mặt thịt, sau đó xả sạch lại với nước, làm cách náy bạn có thể dễ dàng rửa sạch mùi hôi của sườn. Bạn nên rửa thật sạch sườn rồi mới đem chần qua nước sôi nếu không chất bẩn sẽ bám chặt vào sườn khó làm sạch.

Bước 3: Ướp sườn

Ướp sườn với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước màu và 1 muỗng canh nước mắm. Đảo đều và ướp trong vòng 30 phút cho gia vị ngấm đều sườn.

Bước 4: Xào sườn

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm phần hành tỏi đã băm nhuyễn. Sau khi hành tỏi đã có mùi thơm thì bạn cho sườn vào xào.

Xào được 2 phút thì bạn cho 10 quả trứng cút và 5 trái ớt vào nồi rồi xào thêm 5 phút nữa.

Bước 5: Kho sườn

Sau khi xào được thêm 5 phút thì bạn cho vào nồi 300ml nước dừa và đóng nắp nồi lại.

Kho trong vòng 30 phút thì bạn đã có thể mở nắp nồi ra, rắc thêm miếng tiêu tắt bếp là có thể thưởng thức.

Bước 6: Thành phẩm

Bạn múc sườn và trứng cút ra dĩa. Hương vị thơm ngon của thịt và vị béo của trứng cút, kết hợp với các loại gia vị và vị ngọt của nước dừa chắc chắn sẽ khiến cho bạn và gia đình phải hao cơm rất nhiều đấy! Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

Cách chế biến Sườn kho trứng cút (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng )

Bước 1: Luộc trứng cút

Trứng cút sau khi mua về bạn rửa sạch vỏ rồi đem đi luộc, đợi nước sôi rồi cho trứng cút vào luộc trong 1 phút 30 giây thì vớt trứng ra, cho vào nước đá ngâm 15 phút. Sau đó bóc trứng và ướp trứng với nước màu trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch 500gr sườn non với nước muối pha loãng và chặt thành những miếng vừa ăn, sau đó chần sườn qua nước sôi cho săn lại rồi vớt sườn ra.

Sau đó cho vào thịt 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm cùng 2 muỗng canh nước màu và 2 muỗng canh nước mắm sau đó trộn đều và để ướp tầm 1 tiếng.

Bước 3: Làm sườn kho trứng cút

Thịt sau khi ướp bạn bắc bếp lên nấu, cho vào thịt 2 chén nước dừa tươi, để kho lửa nhỏ trong vòng 1 tiếng, sau đó cho trứng cút vào và cho thêm chút ớt nữa là được nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Sườn kho trứng cút có vị thơm ngon cùng vị béo của trứng cút, kết hợp với các loại gia vị mặn ngọt hòa quyện kích thích vị giác chắc chắn sẽ khiến cho bạn và gia đình có một bữa cơm ngon miệng, chúc các bạn thực hiện thành công nhé!