Cách nấu lẩu tôm bầu bằng nồi lẩu điện thơm ngon ngày lạnh

Lẩu tôm bầu là món ăn không thể nào thiếu trong những ngày thời tiết se lạnh. Hương thơm hấp dẫn cùng vị ngọt thanh mát của món lẩu này khiến bao thực khách xuyến xao. Hôm nay, mời bạn theo chân Vào bếp tìm hiểu công thức nấu lẩu tôm bầu bằng nồi lẩu điện nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ	1 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm đồng	100 gr
Nước	1 lít
Muối	1 thìa cà phê
Nước	1 lít
Mọc	200 gr
Tôm sú	200 gr
Bầu bào sợi	600 gr
Mồng tơi	0.5 kg
Đậu khuôn	2 miếng
Bún tươi	1 ít
Nấm (mộc nhĩ/đông cô/đùi gà/kim châm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Làm mọc

Trộn thịt heo xay, giò sống, mộc nhĩ băm nhuyễn lại với nhau.

Nặn thành nhiều viên tròn nhỏ.

Bước 2: Nhặt rau

Nhặt rau mồng tơi và rửa sạch.

Bầu bào vỏ, bỏ ruột, cắt sợi nhỏ.

Nấm rửa sạch, ngâm muối khoảng 10 phút, rửa sạch nhiều lần với nước.

Bước 3: Sơ chế tôm sú

Tôm sú rửa sạch, hấp rồi loại bỏ vỏ và đầu.

Bước 4: Xay tôm đồng

Tôm đồng rửa sạch rồi đem đi xay với 800 ml nước cùng 1 muỗng cà phê muối.

Lọc hỗn hợp sau khi xay để thu lại hỗn hợp mịn hơn.

Bước 5: Nấu nước lẩu

Chờ 200 ml nước sôi thì cho nước tôm vào.

Lúc này gạch tôm sẽ đóng lại thành các mảng lớn thơm ngon.

Nhớ là đừng vớt bỏ bạn nhé, đây chính là tinh tuý của món ăn này đấy.

Nêm nếm cho hợp khẩu vị, sau đó cho mọc vào.

Đợi mọc chín thì đã có thể thưởng thức cùng bún và các loại rau.

Lẩu tôm bầu với làn khói nghi ngút ấm nóng sẽ giúp bữa ăn ngày lạnh của bạn thêm phần ấm cúng và hấp dẫn hơn. Cùng bắt tay thực hiện ngay với công thức có sẵn ở trên nhé!