Cách nấu lẩu mắm chay ngon tuyệt vời mà cực kì đơn giản

Lẩu mắm chay thơm thơm, cay cay hấp dẫn đậm đà với rau ngọt ngon, nấm giòn ngọt, đậu hũ béo mềm thật tuyệt đúng không nào? Vào bếp cùng thực hiện ngay món chay này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mắm chay khô	100 gr
Nấm rơm	100 gr
Đậu hũ chiên	100 gr
Tàu hũ ky	1 lát
Sả băm	1 muỗng canh
Ớt	2 quả
Hành tím	2 củ
Đường	1.5 muỗng canh
Hạt nêm	1/2 muỗng canh
Rau ăn kèm: Cà tím; rau muống; mướp; bông súng; rau đắng;... (tùy ý thích)	200 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Tàu hũ ky loại khô bạn mua về ngâm nước khoảng 3 giờ rồi rửa sạch bóp khô nước sau đó luộc khoảng 20 phút cho mềm.

Nấm rơm cắt bỏ cuộn nấm, sau đó đem ngâm trong nước muối khoảng 10 phút và đem rửa sạch, để ráo. Đem cắt nấm rơm thành các miếng mỏng vừa ăn nếu thích nha.

Hành tím bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ. Các loại rau ăn kèm bạn rửa sạch, để ráo và cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Lọc nước mắm

Bạn cho mắm khô vào tô, dùng muỗng tán ra rồi thêm từ từ nước (khoảng 400 ml nước) vào tán đều cho mắm tan ra.

Sau đó bạn lọc qua rây lấy phần nước mắm bỏ xác mắm đi.

Bước 3: Nấu nước lẩu

Bạn bắc nồi lên bếp, mở lửa vừa đợi nóng sau đó thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm hành tím, sả băm, ớt.

Khi hành tím và sả đã thơm bạn thêm phần nước mắm đã lọc vào nấu sôi.

Khi nồi nước lẩu sôi bạn mở lửa vừa hầm khoảng 5 phút sau đó thêm 1.5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm chay (bạn nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị nhà mình) rồi để sôi lại và tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ: Nếu muốn ngọt nước bạn có thể dùng nước dừa hoặc khi nấu nước lẩu bạn thêm vài lát mướp để hầm cho ngọt nước nha.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Bạn có thể xếp đậu hũ, tàu hũ ky, nấm rơm, rau ăn kèm vào nồi lẩu điện rồi múc thêm nước lẩu, khi ăn cắm điện bật chế độ nấu cho sôi sau đó chuyển qua chế độ giữ nóng.

Mẹo: Mách bạn: Nếu không có nồi lẩu điện bạn dùng nồi thường cũng được nha, khi ăn bạn cho nguyên liệu vào nồi rồi bắc nồi lên bếp gas mini để nấu sôi.

Bước 5: Thành phẩm

Vừa ăn bạn vừa trụng bún, trụng rau, bạn có thể ăn kèm chén nước mắm cay, vị đậm đà của nước lẩu, vị ngọt của rau, béo bùi của đậu hũ, rất ngon đó các bạn, mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào.

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi lẩu điện nổi bật để thưởng thức món lẩu luôn nóng hổi dễ dàng hơn nhé!

Nồi lẩu đa năng Bear MC-4H16G 1.6 lít

Online giá rẻ quá

390.000₫

990.000₫

-60%

Nồi lẩu đa năng Magic A-042 2.5 lít

Online giá rẻ quá

470.000₫

1.090.000₫

-56%

Nồi lẩu đa năng Magic A-043 1.6 lít

Online giá rẻ quá

400.000₫

890.000₫

-55%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi lẩu đa năng Elmich MPE-9121MG 1.5 lít

Online giá rẻ quá

399.000₫

839.000₫

-52%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi lẩu đa năng Lock&Lock EJP186IVY 1.6 lít

Online giá rẻ quá

545.000₫

1.090.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi lẩu đa năng Lock&Lock EJP421WHT 2 lít

Online giá rẻ quá

1.060.000₫

2.120.000₫

-50%

Nồi lẩu đa năng Bear BES-CA73G1 10 lít

Online giá rẻ quá

890.000₫

1.670.000₫

-46%

Nồi lẩu đa năng Magic A-091 4 lít

Online giá rẻ quá

680.000₫

1.590.000₫

-57%

Nồi lẩu đa năng Bear MC-4H12H 1.2 lít

Online giá rẻ quá

490.000₫

800.000₫

-38%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi lẩu đa năng Lumias LM-PM606 1.6 lít

Online giá rẻ quá

480.000₫

790.000₫

-39%

Nồi lẩu đa năng Magic Eco AC-284 4 lít

Chỉ bán online

1.690.000₫

2.590.000₫

-34%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi lẩu đa năng Mishio MK-348 4 lít

Online giá rẻ quá

690.000₫

1.190.000₫

-42%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi lẩu đa năng Aqua AQS-EP3Y 2.4 lít

Online giá rẻ quá

579.000₫

849.000₫

-31%

Ca lẩu điện mini Mishio MK-321 1.5 lít

Online giá rẻ quá

295.000₫

699.000₫

-57%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi lẩu đa năng Kangaroo KG50EH1 5 lít

Online giá rẻ quá

650.000₫

1.160.000₫

-43%

Nồi lẩu đa năng BlueStone MPB-7235 15 lít

1.190.000₫

1.660.000₫

-28%

Xem thêm sản phẩm Lẩu điện

Xem thêm

Vô cùng đơn giản để thực hiện món lẩu mắm chay hấp dẫn này đúng không nào. Cùng vào bếp ngay nhé, chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Bà mẹ quê

Mẹo hay

• Vô cùng đơn giản để thực hiện món lẩu mắm chay hấp dẫn này đúng không nào. Cùng vào bếp ngay nhé, chúc bạn thành công!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Bà mẹ quê