Cách nấu chè hạt sen đậu đen bùi ngọt, thơm ngon dễ làm tại nhà

Món chè đặc biệt từ sự kết hợp độc đáo của hạt sen và đậu đen tạo nên một món tráng miệng vừa thơm ngon, hấp dẫn vừa thanh mát và tốt cho sức khỏe. Nào, bây giờ hãy cùng vào bếp để thực hiện nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Hạt sen khô	200 gr
Đậu đen	200 gr
Đường	150 gr
Bột sắn dây	10 gr
Dừa nạo/ dừa khô	1 ít
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế hạt sen và đậu đen

Hạt sen khô mua về bạn đem rửa sơ cho sạch rồi ngâm với nước 30 phút sau đó vớt ra và để ráo.

Đậu đen bạn vo sạch, đem luộc sơ với nước trong 2 phút để bỏ đi nước chát.

Bước 2: Ninh mềm hạt sen và đậu đen

Cho 1/4 muỗng cà phê muối vào rồi đổ vào nồi 1.5 lít nước ninh trong 20 phút với lửa vừa.

Sau 20 phút bạn cho hạt sen đã ngâm vào ninh thêm 10 phút nữa rồi bạn chắt hết nước đậu đen trong nồi ra, nhớ giữ lại phần nước đừng bỏ đi nhé.

Bước 3: Nấu hạt sen đậu đen với đường và bột sắn

Bạn cho 150gr đường vào phần hạt đậu đen và hạt sen (đã chắt nước sau khi luộc) rồi trộn đều lên cho đường ngấm đều vào đậu, sau đó bắc lên bếp đun trong 5 - 7 phút.

Tiếp theo bạn đổ vào nồi phần nước đậu đen đã chắt ra lúc nãy vào và khuấy đều lên, đun sôi.

Thêm vào bột sắn dây đã hòa tan rồi khuấy đều tới khi sánh thì tắt bếp.

Khi ăn bạn cho thêm dừa nạo và dừa khô lên trên nữa là xong.

Mẹo: Mách bạn: Thao tác chắt nước đậu đen và hạt sen rồi mới trộn đường vào phần đậu và hạt sen ráo nước sẽ khiến đường được ngấm vào đậu đen và hạt sen hơn thay vì khuấy đường vào nồi chè còn nguyên nước hầm.

Bước 4: Thành phẩm

Chè hạt sen đậu đen có màu đen huyền bí đẹp mắt, chè sánh mịn nhờ có bột sắn dây, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo của hạt sen cùng vị bùi của đậu đen.

Bên cạnh đó, món chè đặc biệt hơn nhờ có sự kết hợp thêm chút béo giòn từ dừa nạo và dừa khô nữa. Đảm bảo ăn xong món chè này bạn sẽ ghiền ngay từ muỗng đầu tiên đấy.

Trên đây là cách nấu chè hạt sen đậu đen bùi ngọt, thơm ngon dễ làm tại nhà, thật đơn giản phải không nào. Hãy nhanh vào bếp để làm và thưởng thức ngay món chè này nhé. Chúc các bạn thành công.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Feedy Món Ăn Ngon

Mẹo hay

• Trên đây là cách nấu chè hạt sen đậu đen bùi ngọt, thơm ngon dễ làm tại nhà, thật đơn giản phải không nào. Hãy nhanh vào bếp để làm và thưởng thức ngay món chè này nhé. Chúc các bạn thành công.

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Feedy Món Ăn Ngon