Cách nấu cháo trứng cá hồi cho bé đơn giản, giúp bé ăn ngon miệng

Cháo trứng cá hồi với cách thực hiện đơn giản nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng thích hợp cho các bé, đảm bảo cho bé nhà bạn có thể vừa ăn ngon miệng, vừa đủ dưỡng chất. Hôm nay, cùng vào bếp thực hiện ngay món cháo vô cùng thơm ngon này dành cho bé yêu nhà mình nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	1 giờ 10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo	100 gr
Trứng cá hồi	50 gr
Cá hồi	50 gr
Bí đỏ	200 gr
Hành tím	2 củ
Sữa tươi không đường	100 ml
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để khử mùi tanh của cá hồi, bạn có ngâm cá hồi vào khoảng 100ml sữa tươi nguyên chất không đường trong khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch với nước và để ráo là được.

Sau khi cá đã ráo nước, cắt thành hạt lựu.

Bí đỏ gọt bỏ vỏ và phần hạt bí, sau đó cắt hạt lựu rồi rửa sạch với nước, vớt ra rổ để ráo.

Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Mẹo: Cách sơ chế cá hồi sạch, không tanh

Bên cạnh cách ngâm với sữa tươi, bạn cũng có thể khử mùi tanh cá hồi bằng cách ngâm cá hồi vào hỗn hợp nước cốt chanh, muối và nước lọc. Ngâm cá trong khoảng 1 phút, rồi vớt ra rửa sạch là được. Hoặc bạn cũng có thể ngâm cá trong hỗn hợp rượu và gừng trong 7 - 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch dưới nước và để ráo. Đây cũng là một cách hiệu quả để khử mùi tanh cá hồi.

Bước 2: Vo gạo và nấu cháo trắng

Trước khi bắt đầu nấu, bạn cho 100gr gạo vào nồi, đổ khoảng 200ml nước lọc, dùng tay nhẹ nhàng vo từ 1 - 2 lần cho gạo sạch nhé. Sau khi gạo đã sạch, bạn cho vào nồi khoảng 100ml nước.

Bắc nồi lên bếp, điều chỉnh lửa trung bình và nấu trong 20 phút.

Bước 3: Nấu cháo trứng cá hồi

Sau 20 phút, hạt gạo đã bắt đầu nở thì bạn cho bí đỏ đã cắt hạt lựu vào. Nấu thêm 40 phút nữa dưới lửa nhỏ.

Sau khi cháo đã được nấu khoảng 40 phút thì đã mềm và nở bung ra, bạn cho tất cả phần hành tím đã băm nhuyễn, cá hồi cắt hạt lựu, 50gr trứng cá hồi, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê nước mắm vào, trộn đều và nấu thêm khoảng 3 phút.

Nêm nếm lại cho phù hợp khẩu vị với bé nhà bạn và tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Cháo trứng cá hồi hoàn thành với màu sắc vô cùng bắt mắt và hương thơm hấp dẫn. Trứng cá hồi sau khi chín thì mềm như hòa tan trong miệng, thịt cá béo bùi kết hợp với bí đỏ dẻo ngọt đúng là không gì cưỡng nổi.

Đồng thời, món ăn còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sự phát triển của bé nên bạn có thể nấu món cháo này cho bé khoảng 1 - 2 lần/ tuần nhé.

Vậy là món cháo trứng cá hồi đã hoàn thành với những bước thực hiện vô cùng đơn giản. Bé yêu nhà bạn đã có thể thưởng thức món cháo đầy hấp dẫn cho một ngày tràn đầy năng lượng. Nhanh lưu lại ngay công thức và thực hiện ngay nhé.

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Hải sản Nhập khẩu.