Cách nấu cháo gà hạt sen đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng dễ làm tại nhà

Cháo gà hạt sen đậu xanh không chỉ mang hương vị hấp dẫn, thơm ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng. Cuối tuần, cùng vào bếp thực hiện món cháo này để chiêu đãi cả nhà, xua tan mệt nhọc của 1 tuần làm việc bận rộn bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	35 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đùi gà (khoảng 150 - 200gr)	1 cái
Gạo tẻ	100 gr
Hạt sen (loại tùy sở thích)	100 gr
Đậu xanh	50 gr
Cà rốt	1/4 củ
Hành tím	4 củ
Rau mùi (ngò rí)	1 nhánh
Hành lá	2 nhánh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ đường)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và luộc gà

Thịt gà mua về, dùng muối (hoặc nước cốt chanh) chà xát để làm sạch và khử mùi hôi, sau đó rửa kỹ lại với nước vài lần.

Tiếp đến, tách da và luộc với nước sôi ở lửa lớn khoảng 15 phút, để thịt gà chín hoàn toàn, rồi đem tách thịt và bỏ xương.

Mẹo: Cách sơ chế thịt gà sạch, không hôi

Dùng muối/ chanh hoặc gừng để làm sạch và khử mùi tanh của gà, sau đó rửa lại với nước nhiều lần Luộc sơ gà trong hỗn hợp rượu và gừng giúp khử mùi hôi cũng rất hiệu quả đấy.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hạt sen rửa sạch, bỏ hạt hư (nếu có), đem ngâm mềm với nước khoảng 30 phút.

Gạo tẻ, đậu xanh rửa sạch cũng đem ngâm nở khoảng 30 phút với nước.

Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, thái lát mỏng và phi thơm.

Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Nấu cháo

Bắc nồi nước lên bếp, mở lửa lớn rồi cho gạo tẻ và đậu xanh vào, ninh nhừ khoảng 15 phút đến khi cháo nở bông.

Bước 4: Hoàn thành

Kế đến, cho hạt sen, cà rốt vào nồi ninh thêm 15 phút, nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng hành tím phi vào, đảo đều và nấu sôi khoảng 5 phút nữa.

Cuối cùng là nêm nếm lại cho vừa ăn, múc cháo vào chén nhỏ, thêm thịt gà và hành lá lên trên. Hoàn tất món ăn rồi.

Bước 5: Thành phẩm

Cháo gà hạt sen đậu xanh vừa hoàn thành có mùi hương hấp dẫn. Hạt sen bùi bùi quyện cùng thịt gà mềm, săn và cà rốt giòn giòn. Món ăn sẽ rất phù hợp dùng vào những ngày cuối tuần đấy. Chúc bạn thành công nhé!

Bạn đã cùng đi qua các bước thực hiện món cháo gà hạt sen đậu xanh này rồi. Trổ tài nấu ngay món ngon cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Eatsy

Mẹo hay

• Bạn đã cùng đi qua các bước thực hiện món cháo gà hạt sen đậu xanh này rồi. Trổ tài nấu ngay món ngon cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công!

• *Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Eatsy