Cách nấu cháo cá bớp cà rốt cho bé ăn dặm ngon ngọt đầy dinh dưỡng

Cháo cá bớp cà rốt là một món cháo ngon ngọt, đầy dinh dưỡng và đặc biệt thích hợp cho các bé ăn dặm. Hôm nay, cùng chuyên trang Vào bếp của xem ngay bí quyết để nấu món cháo này thật ngon mà lại không bị tanh cho các bé nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 bé)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá bớp	100 gr
Cà rốt	1/2 củ
Cơm trắng	1 chén
Dầu ăn (loại dùng cho bé)	1 muỗng cà phê
Hạt nêm (loại dùng cho bé)	1 muỗng cà phê
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá bớp mua về để khử đi mùi tanh, bạn đem rửa qua nước muối pha loãng rồi rửa sạch lại với nước lạnh, để ráo.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc nhỏ vừa ăn hoặc cắt hạt lựu.

Mẹo: Cách sơ chế cá sạch, không tanh

Để loại bỏ mùi tanh cá bạn có thể dùng nước vo gạo để rửa cá. Sau khi rửa sạch, bạn ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch với nước Hoặc pha loãng với rượu trắng, ướp cá khoảng 2 phút rồi thấm khô cá. Làm như vậy có thể khử được mùi tanh. Ngoài ra gừng còn có tác dụng tốt trong việc khử mùi tanh, tạo độ thơm ngon, đồng thời loại bỏ độc tố và các chất gây dị ứng. Bạn đập dập gừng, xát lên mình cá, để 30 phút trước khi nấu.

Bước 2: Luộc và làm nhuyễn các nguyên liệu

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước. Đợi nước sôi thì bạn cho 1/2 muỗng cà phê muối, cá bớp cùng cà rốt vào nồi, luộc khoảng 20 phút cho các nguyên liệu trên chín hẳn.

Sau thời gian trên, vớt cá bớp và cà rốt ra, để ráo. Tách lấy thịt cá bớp, dằm nhuyễn và cho ra chén. Phần cà rốt bạn tán nhuyễn, cho ra chén khác để riêng.

Bước 3: Xào thịt cá

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn, cá bớp dằm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào chảo, xào đều tay khoảng 5 phút cho thịt cá chín, quyện cùng gia vị.

Bước 4: Nấu cháo

Đun sôi phần nước vừa luộc cá rồi thêm 1 chén cơm trắng vào, khuấy đều. Đun khoảng 20 phút cho cháo nở bông.

Tiếp tục cho cà rốt đã tán nhuyễn vào, khuấy đều cho cà rốt quyện cùng cháo. Đun thêm khoảng 5 phút nữa thì bạn tắt bếp, múc cháo ra chén.

Cho phần thịt cá đã xào lên trên, khi cho bé thưởng thức bạn chỉ cần trộn lại 1 lần nữa là được nhé.

Bước 5: Thành phẩm

Cháo cá bớp cà rốt ngon ngọt, không bị tanh và đầy dinh dưỡng. Thịt cá săn chắc, không có xương nên bạn có thể an tâm cho bé dùng nha.

Cháo sẽ ngon hơn nếu dùng khi còn ấm, chắc chắn là các bé sẽ thích mê món này cho mà xem!

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách nấu cháo cá bớp cà rốt cho bé ăn dặm chuẩn vị, thơm ngon cực kì đơn giản và dễ thực hiện mà ai cũng có thể làm được. Chúc bạn thành công!