Cách nấu canh thịt bò nấu dứa thơm ngon thanh nhiệt đơn giản tại nhà

Những ngày hè nóng nực, khó chịu mà được thưởng thức một tô canh thịt bò nấu dứa cực kì mềm ngọt, thơm ngon, kết hợp vị dứa thơm mát thì còn gì bằng? Cùng vào bếp học làm món canh cực kì đơn giản mà vô cùng thanh mát này ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bắp bò	200 gr
Dứa (thơm)	100 gr
Cà chua	2 quả
Hành tím	5 củ
Tỏi	1 củ
Hành lá	4 nhánh
Gừng	1 nhánh
Ngò gai	2 nhánh
Dầu ăn	1 ít
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (hạt nêm/bột ngọt/muối)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Để khử mùi hôi cho thịt bắp bò, sau khi mua về bạn đem ngâm với nước muối loãng hoặc rượu trắng khoảng 15 phút sau đó cắt thành lát thật mỏng.

Lưu ý: Bạn có thể bỏ thịt bò trong ngăn đông tủ lạnh trước khi cắt khoảng 1 đến 2 tiếng để thịt đông lại và dễ dàng cắt mỏng hơn.

Cách khử mùi hôi thịt bò

Mẹo: Lưu ý: Bạn có thể bỏ thịt bò trong ngăn đông tủ lạnh trước khi cắt khoảng 1 đến 2 tiếng để thịt đông lại và dễ dàng cắt mỏng hơn. Cách khử mùi hôi thịt bò

Nướng 1 củ gừng cho cháy vỏ rồi cạo sạch lớp vỏ cháy, giã nhỏ. Sau đó chà xát thật kĩ gừng nướng với thịt bò để khử mùi rồi rửa sạch với nước. Hoặc lấy nước cốt 1 quả chanh hoặc dùng quả chanh chà xát trực tiếp lên miếng thịt bò thật kĩ rồi rửa lại thật sạch.

Bước 2: Ướp thịt bò

Sau khi sơ chế thịt bò thật kĩ, bạn để thịt bò vào 1 cái tô và chuẩn bị ướp.

Hành tím, tỏi đập dập và băm nhuyễn. Gừng cắt lát mỏng.

Ướp vào trong thịt bò: 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 ít bột ngọt. Tiếp tục cho vào thịt 2/3 số hành, tỏi băm nhuyễn và tất cả phần gừng cắt mỏng.

Dùng đũa đảo đều thịt rồi đợi trong khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều vào thịt.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua, hành lá, ngò gai rửa sạch.

Cà chua cắt múi cau, còn khoảng nửa trái thì cắt thật nhỏ. Hành lá, ngò gai cắt nhỏ vừa ăn.

Bạn có thể mua dứa đã được gọt sẵn để tiết kiệm thời gian. Sau đó cắt nhỏ chúng thành từng miếng vừa ăn.

Cách gọt dứa (thơm) nhanh

Mẹo: Cách gọt dứa (thơm) nhanh

Đầu tiên bạn cắt quả dứa theo chiều dọc từ trên xuống thành 4 phần bằng nhau. Tiếp tục cắt xuôi theo chiều dài của miếng dứa, rồi dừng lại ở phần cuối của quả và cắt mạnh để lấy phần thịt và bỏ phần vỏ. Không nên cắt quá gần phần vỏ để tránh còn lẫn mắt dứa nhé. Cuối cùng là cắt lại thành từng miếng nhỏ theo nhu cầu sử dụng là được.

Bước 4: Nấu canh

Đun nóng khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Sau khi dầu nóng thì cho lượng hành, tỏi băm nhỏ còn lại vào phi thơm. Để lửa vừa.

Khi hành, tỏi đã chuyển màu vàng đều và dậy mùi thơm thì cho tất cả dứa và phần cà chua cắt nhỏ vào xào trước. Nêm vào 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối rồi xào hỗn hợp khoảng 2 - 3 phút.

Sau khi hỗn hợp chín, tiếp tục cho thịt bò vào rồi đảo sơ qua.

Cuối cùng mới cho cà chua cắt múi cau vào xào. Khi thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp.

Đun sôi khoảng 1 tô nước (gần 1 lít nước) rồi cho hỗn hợp vào nấu. Mở lửa to và thường xuyên vớt bọt cho nồi canh. Gia giảm gia vị theo khẩu vị, có thể cho vào một chút ớt nếu ăn cay.

Hạ lửa dần, đun cho đến khi thịt bò mềm rồi cho hành lá, ngò gai cắt nhỏ vào rồi tắt bếp là hoàn thành.

Mẹo: Mách nhỏ: Trong khi xào, cà chua cắt nhỏ vì tác dụng nhiệt mà bị tan ra, tạo thành màu cực kì đẹp mắt cho món ăn.

Bước 5: Thành phẩm

Thịt bò mềm ngọt được nấu kĩ cực kì thơm ngon, hoà quyện cùng dứa tươi mát và màu sắc rực rỡ của cà chua sẽ là một món ăn giải nhiệt cực kì thơm ngon lại bổ dưỡng cho những ngày nóng đấy!

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi inox nổi bật để thực hiện món canh thịt bò nấu dứa dễ dàng hơn nhé!

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Fivestar FSN24-SW

220.000₫

432.000₫

-49%

Bộ 3 nồi inox 3 lớp AVA HH-001S

Online giá rẻ quá

1.050.000₫

2.090.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Happycook HC-20AR

330.000₫

638.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Fivestar N24-5DG 304

550.000₫

1.070.000₫

-48%

Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2023IH

Online giá rẻ quá

330.000₫

662.000₫

-50%

Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2423IH

Online giá rẻ quá

430.000₫

861.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Fivestar N16-3DC

190.000₫

353.000₫

-46%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Happycook N24-NMG

220.000₫

412.000₫

-46%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 5 đáy Green Cook GCS243-22IH

239.000₫

450.000₫

-46%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Happycook N16-NMG

170.000₫

314.000₫

-45%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Fivestar N24-3DC

220.000₫

400.000₫

-45%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Delites CW-S042-28A

220.000₫

400.000₫

-45%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy DMX NI004

250.000₫

460.000₫

-45%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Quánh inox 3 đáy Happycook Q16 MLGP

190.000₫

344.000₫

-44%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox Tefal Duetto Plus G7194455

550.000₫

972.000₫

-43%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi luộc gà inox 5 đáy Elmich EL-2525IN30

970.000₫

1.727.000₫

-43%

Xem thêm sản phẩm Nồi

Trên đây là công thức của món canh thịt bò nấu dứa cực kì đơn giản và dễ làm. Vào những ngày nắng nóng, hãy thực hiện để cùng thưởng thức cùng người thân yêu nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Ẩm thực Việt

Mẹo hay

• Trên đây là công thức của món canh thịt bò nấu dứa cực kì đơn giản và dễ làm. Vào những ngày nắng nóng, hãy thực hiện để cùng thưởng thức cùng người thân yêu nhé!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Ẩm thực Việt