Cách nấu canh rau dền thịt bò ngọt mát đổi vị cho bữa cơm gia đình

Một món canh ngọt mát trong tiết trời nóng bức này sẽ là sự chọn rất tuyệt để thưởng thức cùng gia đình. Hôm nay, chúng ta sẽ học cách chế biến món canh rau dền thịt bò đơn giản này, đảm bảo thơm ngon! Cùng vào bếp thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	300 gr
Rau dền	300 gr
Tỏi (băm nhỏ)	4 tép
Gừng (đập dập)	1 củ
Dầu ăn	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Với 300gr thịt bò sau khi mua về, bạn rửa qua nước sạch. Để khử mùi hôi của thịt bò, lấy gừng đập dập chà xát hết toàn bộ miếng thịt, để khoảng 2 phút.

Sau đó, rửa thịt lại bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch. Ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, tỏi băm nhỏ rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Mẹo: Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi:

Bước 2: Sơ chế rau dền

Với 300gr rau dền mua về, bạn lặt lấy ngọn và lá non rồi rửa sạch với nước, sau đó để ráo.

Bước 3: Nấu canh

Bắc chảo lên bếp với lửa vừa, cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho hết thịt bò đã ướp vào, xào sơ khoảng 2 phút cho thịt săn lại rồi múc ra chén.

Bắc nồi lên bếp, dùng 1 ít nước tráng vào chảo vừa xào thịt rồi cho vào nồi cùng 1 lít nước nữa, đậy nắp và đun sôi. Nước sôi bạn tăng lửa lớn, cho rau dền cùng 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối vào.

Đợi nước sôi lại 1 lần nữa thì cho hết thịt bò đã xào vào, khuấy nhẹ. Nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là món canh rau dền thịt bò đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đây!

Món ăn của chúng ta vô cùng ngọt mát, bổ dưỡng, thịt bò chín tới mềm ngọt không bị dai, nước canh nêm nếm vừa ăn rất hấp dẫn. Thưởng thức ngay khi canh còn nóng cùng cơm trắng thì thật sự là ngon hết sẩy!

Món canh rau dền thịt bò đã chế biến xong rất đơn giản. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này và có một bữa cơm gia đình thật ấm áp!