Cách nấu canh khoai mỡ tôm tươi ngọt mát hấp dẫn cho bữa cơm

Thực đơn nhà bạn đã có món canh khoai mỡ tôm tươi chưa? Hôm nay, sẽ mách bạn món canh thơm ngon này nha. Cùng vào bếp trổ tài ngay, để chiêu đãi cả nhà mình bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm tươi	200 gr
Khoai mỡ (khoảng 300gr)	1 củ
Hành tím	2 củ
Ngò rí	2 nhánh
Dầu ăn	1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ đường)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai mỡ bạn gọt vỏ rửa sạch, sau đó bào sợi.

Tôm cắt bỏ đầu, lột vỏ, rút đường chỉ lưng, sau đó rửa sạch và để ráo.

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ngò rí bạn rửa sạch và cắt nhỏ.

Mẹo: Cách bóc vỏ và lấy chỉ tôm đúng cách

Đầu tiên bạn dùng tay bẻ đi phần đầu tôm. Tiếp theo, dùng tay lột vỏ tôm ở phần bụng trước rồi sau đó mới đến xung quanh phần thân. Còn phần vỏ ở phía đuôi, bạn dùng tay nắm chặt đuôi tôm và rút nó về phía sau. Để lấy chỉ tôm, bạn dùng dao rạch một đường dọc theo sống lưng của tôm để lộ ra chỉ lưng rồi dùng dao hoặc tăm tre nhọn móc chỉ tôm. Ở bước này bạn nên cẩn thận để chỉ tôm không bị đứt.

Bước 2: Xào tôm

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hành tím vào phi thơm.

Tiếp theo, cho tôm vào xào trên lửa vừa khoảng 1 - 2 phút cho tôm săn lại, thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh đường vào đảo đều.

Bước 3: Nấu canh

Bạn cho khoai mỡ vào nồi xào tôm và xào chung thêm khoảng 3 phút, rồi đổ khoảng 1 lít nước đun sôi vào nấu lửa vừa 10 phút cho khoai được sánh nhuyễn.

Sau 10 phút, khoai nhuyễn mịn thì nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc canh khoai mỡ ra tô, thêm ít ngò rí lên là có thể thưởng thức rồi.

Lưu ý: Để canh được thơm ngon hơn, trong thời gian nấu bạn chú ý vớt bỏ bọt nhé!

Mẹo: Lưu ý: Để canh được thơm ngon hơn, trong thời gian nấu bạn chú ý vớt bỏ bọt nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Canh khoai mỡ tôm tươi sau khi hoàn thành có màu tím của khoai trông rất bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn. Nước canh ngọt thanh, khoai mỡ dẻo mịn, tôm dai ngon.

Canh sẽ ngon hơn khi bạn ăn nóng kết hợp với cơm trắng, tuy canh đơn giản nhưng sẽ làm cả nhà bạn hao cơm lắm nè!

Vậy là đã hoàn thành món canh khoai mỡ tôm tươi ngọt mát hấp dẫn cho bữa cơm rồi đó. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!