Cách nấu canh giá đỗ nấu chua thanh mát, ngon ngọt và đơn giản

Canh giá đỗ nấu chua với hương vị chua chua thanh ngọt bắt miệng và cực kỳ dễ làm sẽ là một lựa chọn hoàn hảo nếu bạn đang tìm kiếm một món canh thanh mát. Vào bếp ngay với để thực hiện món ăn này bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cà chua	3 quả
Giá đỗ	200 gr
Đậu hũ trắng	2 miếng
Hẹ	10 nhánh
Hành lá	2 nhánh
Hành tím	2 củ
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Giá đỗ bạn nhặt bỏ các vỏ đậu, ngâm 10 phút với nước muối pha loãng sau đó rửa sạch lại một lần nữa rồi vớt ra rổ để ráo.

Cà chua cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt múi cau. Hành lá, hẹ bạn cắt bỏ gốc, phần đuôi bị úa vàng rồi rửa sạch và cắt khúc khoảng 1 lóng tay.

Đậu hũ bạn rửa nhẹ nhàng với nước sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Xào cà chua

Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn phi thơm hành tím rồi cho cà chua, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào xào khoảng 3 phút.

Bước 3: Nấu canh

Sau khoảng 3 phút bạn thêm 500ml nước lọc, mở lửa lớn nấu sôi, khi nước bắt đầu sôi bạn thả nhẹ nhàng đậu hũ vào nấu thêm 2 phút.

Tiếp đó bạn thêm giá đỗ và nêm gia vị với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, rồi bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Hoàn thành

Nấu canh thêm 1 phút thì bạn cho hành lá, hẹ cắt khúc vào nồi rồi tắt bếp. Cho canh giá đỗ ra tô là bạn đã hoàn thành rồi đó.

Bước 5: Thành phẩm

Với cách nấu này, món canh giá đỗ nấu chua của bạn sẽ có vị chua nhẹ của cà chua, nước canh thanh mát rất vừa ăn.

Món canh tuy đơn giản nhưng lại cực kỳ bắt cơm đó. Trổ tài vào bếp thực hiện ngay thôi nào! Canh giá đỗ nấu chua quả thực rất đơn giản có phải không? Hy vọng với cách làm mà đã chia sẻ bạn sẽ thành công thực hiện món canh chay thanh đạm và thơm ngon này nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=f1AWyqmF4LI