Cách nấu canh đu đủ nấu tôm tươi ngọt mát đổi vị cho bữa cơm gia đình

Ngọt ngon, lạ miệng với canh đu đủ nấu tôm tươi thơm ngon, cho mâm cơm thêm trọn vị, đảm bảo cả nhà sẽ yêu thích món ăn thanh mát này đó. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp chế biến ngay thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đu đủ (khoảng 1/4 quả)	200 gr
Tôm	200 gr
Hành lá	1 nhánh
Hành tím	2 củ
Dầu ăn	1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp tôm

Tôm sau khi mua về bạn lột vỏ, bỏ đi phần đầu tôm, lấy chỉ lưng và rửa sạch. Hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ.

Sau đó, bạn ướp tôm với hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho tôm thấm gia vị.

Mẹo: Cách rút chỉ tôm sạch, nhanh chóng:

Cách 1: Bạn dùng dao rạch 1 đường dọc sống lưng tôm, sau đó nhẹ nhàng lấy phần chỉ đen ra ngoài. Cách 2: Hoặc bạn loại bỏ đầu tôm, bóp nhẹ phần cùi thịt cho chỉ tôm bị đẩy ra ngoài sau đó dùng tay kéo nhẹ chỉ ra. Cách 3: Dùng tăm tre đâm xuyên qua phần sống lưng tôm, vị trí đâm ở đốt thứ 2 tính từ đuôi tôm rồi nhẹ nhàng kéo chỉ ra ngoài.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Đu đủ bạn gọt vỏ, để khoảng 5 phút cho đu đủ ra hết nhựa rồi rửa sạch, để ráo. Sau đó loại bỏ phần hạt rồi cắt đu đủ thành lát mỏng vừa ăn.

Hành lá bỏ rễ và lá héo, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 3: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho tôm vào, xào khoảng 2 phút để tôm săn lại rồi thêm 1 lít nước và đun sôi với lửa lớn.

Khi nước sôi thì vớt bỏ bọt, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và cho toàn bộ đu đủ vào.

Nhấn nhẹ cho đu đủ ngập nước, đun với lửa lớn thêm khoảng 4 phút. Đến khi đu đủ chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành lá cắt nhỏ, tiêu xay vào và tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Canh đu đủ nấu tôm tươi với nước canh thanh mát, ngon ngọt chắc chắn là sự lựa chọn không thể bỏ qua cho bữa cơm gia đình.

Đu đủ ngọt, thịt tôm săn chắc, dùng kèm món canh này với cơm trắng nữa thì ngon hết sẩy luôn!