Cách nấu canh chuối đậu thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình

Canh chuối đậu dân dã, thơm ngon đúng điệu là một món canh lý tưởng giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn, trọn vị. Hôm nay, hãy vào bếp cùng bếp để tìm hiểu cách nấu món ăn siêu đơn giản nhưng không kém phần chất lượng này ngay tại nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Chuối xanh	4 quả
Đậu hũ chiên	3 miếng
Lá lốt	3 lá
Tía tô	50 gr
Hành tím	2 củ
Tỏi	2 củ
Hành lá	3 nhánh
Bột nghệ	1 muỗng canh
Mẻ chua	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Chuối mua về bạn lột vỏ, sau đó ngâm vỏ và chuối vào nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút.

Sau khi ngâm, cắt chuối thành những miếng dày khoảng 1/4 lóng tay. Đối với phần vỏ, bạn cắt khúc dài khoảng 2 lóng tay.

Tiếp đến, rửa sạch đậu hũ với nước rồi dùng dao cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Hành lá bỏ phần rễ, rửa sạch và cắt nhỏ. Tía tô và lá lốt bạn rửa nhiều lần với nước cho đến khi lá sạch rồi băm nhuyễn.

Cuối cùng, bóc vỏ tỏi và hành tím rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Nấu canh chuối đậu

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tỏi vào phi thơm ở lửa vừa.

Tiếp đến, cho chuối xanh và 1 muỗng canh bột nghệ vào chảo xào khoảng 3 phút. Sau 3 phút, nêm vào chảo 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường rồi xào thêm 3 phút thì tắt bếp, cho ra dĩa.

Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước lọc, phần chuối đã xào và đậu hũ chiên vào nồi rồi nấu ở lửa lớn. Khi nước sôi, cho vào nồi 1 muỗng canh mẻ chua, 1 muỗng cà phê tiêu xay và tiếp tục nấu thêm 5 phút.

Sau đó, cho hành lá, tía tô và lá lốt đã cắt vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp và cho canh ra tô.

Bước 3: Thành phẩm

Canh chuối đậu sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng bắt mắt, mùi hương thơm lừng của lá lốt, chuối mềm dẻo, nước canh chua chua ngọt thanh đặc trưng ăn rất thích mà không bị ngán.

Món này mà ăn với cơm nóng thì ngon hết sẩy. Cùng vào bếp thực hiện thôi nào!

Với nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản, chúc bạn thực hiện thành công món canh chuối đậu dân dã nhưng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình nhé!