Cách nấu canh chua đậu chay đơn giản cho bữa cơm chay thêm vị

Canh chua đậu chay là một trong những món chay hấp dẫn lại còn rất dẽ thực hiện. Bài viết vào bếp dưới đây sẽ hướng dẫn đến bạn cách thực hiện món canh chua thơm ngon này.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu hũ	200 gr
Cà chua	3 quả
Thơm	30 gr
Các loại đậu (đậu rồng/đậu bắp/đậu đũa)	300 gr
Rau thơm (Ngò gai/rau ngò om)	20 gr
Tắc	3 quả
Ớt	2 trái
Gia vị (đường/hạt nêm chay/nước mắm chay)	20 gr
Dầu ăn	10 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ bạn rửa sạch, để ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn và chiên vàng vỏ.

Các nguyên liệu khác, bạn sơ chế như sau:

Bước 2: Nấu canh

Cho 100 ml nước vào nồi nấu trên bếp. Bạn cho tiếp 1 muỗng cà phê muối vào để rau củ nấu được xanh hơn.

Khi nước canh sôi, bạn cho vào đậu đũa vào nồi và cho tiếp thơm đã cắt miếng vào nấu chung.

Nước canh sôi trở lại bạn cho tiếp phần khuôn đậu đã chiên vào nấu chung. Cho tiếp lần lượt đậu bắp và đậu rồng, cà chua vào nấu chung. Đến khi nước canh sôi thì nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp, cho nước cốt tắc vào.

Bước 3: Thành phẩm

Bạn múc canh chua đậu chay ra tô và rắc một ít rau thơm đã cắt lên mặt trên của tô canh.

Canh chua đậu chay thành phẩm có vị chua ngọt rất hấp dẫn, ăn kèm với các loại rau tươi ngon và thanh mát. Cuối tuần hãy thử dành thời gian vào bếp thực hiện ngay món canh chua đậu chay hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình của mình nhé. Chúc các bạn thành công với món ăn của mình!