Cách nấu canh cải xoăn thơm ngon bổ dưỡng dễ làm ngay tại nhà

Nếu bạn chưa có ý tưởng nào cho bữa ăn sắp tới của gia đình thì món canh cải xoăn sẽ là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Với cách thực hiện vô cùng đơn giản, hãy cùng vào bếp với để tham khảo ngay công thức nấu món canh này và cùng thưởng thức với mọi người nào.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cải xoăn	300 gr
Thịt heo xay	100 gr
Trứng gà	2 quả
Đậu trắng luộc	50 gr
Cà chua	2 quả
Hành lá	2 nhánh
Hành tím	3 củ
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ tiêu xay/ đường/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cà chua bạn rửa sạch rồi cắt múi cau. Hành lá rửa sạch, đối với phần đầu hành bạn cắt nhỏ rồi băm nhuyễn, phần lá hành thì đem đi cắt nhỏ.

Cải xoăn bạn rửa rồi cắt thành những đoạn dài khoảng 1 ngón tay. Hành tím bạn lột vỏ, rửa sơ với nước rồi cắt lát mỏng.

Bước 2: Ướp thịt

Đầu tiên bạn chuẩn bị 1 cái tô, sau đó đập 2 quả trứng gà vào tô rồi khuấy đều. Kế tiếp, bạn cho 100 gr thịt heo xay, đầu hành băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào tô.

Bạn trộn đều cho thịt, trứng và gia vị được hòa quyện với nhau thì khi nấu canh sẽ đậm đà hơn.

Mách nhỏ: Khi bạn cho thịt vào trứng thì sẽ giúp cho ván thịt chắc hơn đấy!

Bước 3: Tạo váng thịt

Bạn cho nồi lên bếp rồi thêm vào khoảng 200ml nước, sau đó bạn cho thịt vào và nấu trên lửa lớn.

Khi thấy nước vừa sôi thì bạn hạ lửa nhỏ để cho nước canh sôi và tạo thành váng thịt trên bề mặt. Tiếp theo bạn vớt váng thịt ra khỏi nồi rồi để riêng ra dĩa và giữ lại phần nước này để nấu canh nhé!

Bước 4: Xào cà chua

Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho hành tím cắt lát mỏng vào phi thơm, tiếp tục cho cà chua và hạt đậu trắng vào rồi xào đều trên lửa lớn khoảng 5 phút.

Bước 5: Nấu canh

Bạn cho phần cà chua đã xào vào nồi nước ban nãy, nêm thêm hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm.

Bạn nấu canh trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì cho rau cải xoăn vào nấu thêm khoảng 30 giây thì tắt bếp.

Cuối cùng, bạn cho canh ra tô, đặt váng thịt lên trên và nêm thêm một ít hành lá nữa là hoàn thành rồi.

Bước 6: Thành phẩm

Sau khi hoàn thành bạn đã có ngay món canh cải xoăn thơm ngon, hấp dẫn rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần rau cải xoăn mềm ngon, váng thịt thấm vị rất tuyệt. Món này bạn có thể ăn cùng với cơm trắng là tuyệt vời đấy!

Trên đây là công thức nấu món canh cải xoăn vô cùng đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon. Còn chần chờ gì mà không vào bếp ngay nào. Chúc các bạn thành công!