Cách nấu canh cải ngọt thịt viên đơn giản, thơm lừng cho bữa cơm tròn vị

Để bữa cơm gia đình thơm ngon trọn vị thì món canh là món không thể thiếu. Hôm nay, sẽ mách bạn công thức nấu canh cải ngọt thịt viên đơn giản, thơm lừng. Cùng vào bếp để thực hiện ngay món ăn để chiêu đãi gia đình mình nha!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo xay	100 gr
Cải ngọt (khoảng 300gr)	1 bó
Hành tím băm	1 củ
Dầu hào	1/4 muỗng cà phê
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm mèo ngâm nước lạnh cho mềm khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch nhiều nước rồi băm nhuyễn.

Cải ngọt cắt gốc, cắt khúc dài khoảng 2 lóng tay, để lá riêng thân riêng, rửa sạch với nước và để ráo.

Mách nhỏ: Để lá cải không bị rục khi nấu canh, bạn hãy tách riêng thân cải và lá cải nhé!

Mẹo: Mách nhỏ: Để lá cải không bị rục khi nấu canh, bạn hãy tách riêng thân cải và lá cải nhé!

Bước 2: Ướp nhân thịt

Cho nấm mèo băm nhuyễn vào tô thịt heo xay thêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê dầu hào, 1 củ hành tím băm nhuyễn trộn đều, chờ khoảng 5 phút cho thịt và nấm thấm gia vị.

Bắt đầu vo tròn thịt thành các viên thịt tròn kích thước tùy theo sở thích nhưng đừng quá to sẽ bị ngấy và lâu chín. Lần lượt vo tròn đến khi hết số nhân thịt.

Bước 3: Nấu canh cải ngọt thịt viên

Cho khoảng 1 lít nước lạnh vào nồi bắc lên bếp bật lửa lớn nấu sôi.

Nước sôi cho thịt vo viên vào nhẹ nhàng tránh nát vụn, lúc này hạ lửa vừa.

Sau khi thịt viên đã định hình nhẹ nhàng cho thân cải vào. Khi cọng cải chuyển sang màu xanh đậm hơn thì cho lá cải ngọt vào.

Nêm nếm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, bạn nếm lại cho phù hợp khẩu vị gia đình.

Vì cải sẽ còn chín tiếp nên đừng để cải quá chín mới tắt bếp, cải sẽ bị rục. Nên tắt bếp khi cải vừa chuyển sang màu xanh đậm hơn.

Bước 4: Thành phẩm

Canh cải ngọt thịt viên màu xanh bắt mắt của sợi cải, nước canh trong veo. Thịt viên thấm gia vị vừa ăn kết hợp nấm mèo không gây ngấy, rau cải ngọt vừa chín tới không bị rục.

Canh ngon hơn khi ăn nóng và ăn kèm cơm trắng, món canh đơn giản những sẽ làm cả mình thích lắm nha!

Canh cải ngọt thịt viên đơn giản, thơm lừng, chỉ vài bước là có thể hoàn thành món ngon để chiêu đãi gia đình. chúc bạn thực hiện thành công để có bữa cơm ngon chiêu đãi gia đình mình nhé!

Hoàng Yen Nguyen

Ngày truy cập: 20/09/2021