Cách nấu canh cá khoai cải cúc (tần ô) ngọt mát đưa cơm cho cả nhà
Cách nấu canh cá khoai cải cúc (tần ô) ngọt mát đưa cơm cho cả nhà
Như chúng ta thường thấy, một bữa cơm gia đình thì ít nhất phải có một món mặn và một món canh. Món canh thì rất đa dạng. Nhân đây, sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh cá khoai cải cúc vừa ngọt mát, vừa đơn giản. Cùng vào bếp ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cá khoai | 300 gr |
| Cải cúc | 200 gr |
| Hành tím | 8 củ |
| Nước mắm | 1 muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Tiêu xay | 1/2 muỗng cà phê |
| Gia vị thông dụng (Muối/ bột ngọt/ hạt nêm) | 1 ít |
| Nước lọc | 500 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và ướp cá khoai
Cá khoai sau khi mua về, bạn làm sạch, rồi ướp với 3 củ hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó, trộn đều và để ướp 20 phút cho cá thấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế cải cúc (tần ô)
200gr rau cải cúc bạn hãy cắt bỏ rễ, nhặt bỏ những lá bị già, rồi đem đi rửa cho thật sạch, cho rau vào rổ để ráo nước.
Bước 3: Nấu canh cá khoai cải cúc
Đầu tiên, bạn bắc chảo chống dính lòng sâu lên bếp ga, rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào.
Khi dầu nóng lên thì cho 5 củ hành tím đập dập vào phi cho thật thơm. Sau đó, bạn đổ phần cá khoai đã ướp vào chảo, đảo nhẹ cho cá săn lại rồi cho 1 tô khoảng 500ml nước lọc vào đun sôi với lửa lớn.
Kế đến, bạn thả rau cải cúc vào và tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút, rồi nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của mình rồi tắt bếp.
Cuối cùng, chỉ cần múc canh ra tô là bạn đã có ngay tô canh ngon mát mùa hè.
Bước 4: Thành phẩm
Canh cá khoai cải cúc có vị ngọt tự nhiên của cá khoai, cải cúc có tính thanh mát mát nên sẽ rất phù hợp cho bữa cơm ngày hè.
Bạn phải thưởng thức canh lúc còn nóng, kèm với cơm trắng và một món mặn là sẽ rất hao cơm đấy.
Vừa rồi đã chia sẻ đến bạn cách nấu canh cá khoai cải cúc vô cùng đơn giản ngay tại nhà. Với vị ngọt mát, món canh này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm đậm vị. Còn ngần ngại gì mà không thực hiện ngay. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công nhé!
