Cách nấu bún bò viên ngon, nước lèo thanh ngọt cực đơn giản

Bún bò viên là một món nước thơm ngon, nếu bạn muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình hoặc làm món ăn sáng nhanh gọn thì đây là một lựa chọn tuyệt vời. Hôm nay, hãy cùng vào bếp thực hiện ngay cách nấu bún bò viên hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Bún tươi	1 kg
Xương heo	400 gr
Bò viên	300 gr
Mọc (Giò sống)	200 gr
Cà chua	1 trái
Cải trắng	1 củ
Hành tím băm	3 củ
Hành lá/ ngò rí	1 ít
Nước mắm	2 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ tiêu/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để khử mùi hôi và làm sạch xương heo bạn ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi đem rửa sạch lại với vài lần nước.

Bò viên bạn trụng sơ qua nước sôi để làm sạch. Sau đó cắt làm đôi hoặc làm tư tùy theo độ to nhỏ của bò viên.

Hành lá, ngò rí rửa sạch, bỏ rễ rồi cắt nhỏ. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

Cà chua bạn rửa sạch, cắt múi cau.

Bước 2: Ướp xương heo

Cho xương heo và củ cải trắng vào thau to, ướp cùng với 3 củ hành tím băm, cho 1 muỗng cà phê gia vị mỗi loại gồm: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm.

Dùng đũa trộn đều và ướp khoảng 15 - 20 phút cho xương heo được thấm gia vị.

Bước 3: Nấu nước dùng

Bắc nồi lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng, sau đó cho xương heo và củ cải trắng vào nồi xào khoảng 5 phút cho xương được chín tái.

Sau đó đổ vào nồi 2 lít nước đun trên lửa nhỏ để hầm xương khoảng 30 phút. Sau đó cho từng viên mọc, bò viên và cà chua vào nấu thêm 5 phút cho nước sôi trở lại.

Nêm nếm nước dùng với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối rồi đảo đều. Nêm nếm gia vị lại sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Trụng bún qua nước sôi, cho hành ngò cắt nhỏ, 1 ít tiêu xay và chan nước dùng vào thưởng thức ngay bạn nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Món bún bò viên thơm lừng, nước dùng ngọt thanh thêm vị chua nhẹ của cà chua vô cùng hấp dẫn.

Xương heo được hầm mềm ngọt, bò viên và mọc dai dai, thêm tí chanh, ăn kèm rau sống là cực ngon bạn nhé! Hãy nhanh chân vào bếp trổ tài ngay cho gia đình mình thưởng thức nào!

Cách nấu bún ngan măng khô thơm ngon đậm đà cho gia đình Cách nấu bún riêu cua đồng ngon khó cưỡng, ăn là ghiền ngay tại nhà Cách nấu bún riêu cua ốc miền Bắc thơm ngon đậm đà chuẩn vị tại nhà

Vậy là món bún bò viên đã hoàn thành, mang đến cho bạn một bữa ăn vô cùng thơm ngon với nước lèo thanh ngọt, không quá khó để thực hiện rồi phải không nào. Nhanh chóng lưu lại công thức và trổ tài vào bếp thực hiện cho gia đình bạn vào cuối tuần này nhé.

https://www.facebook.com/nhuha.1811

Mẹo hay

• Cách nấu bún ngan măng khô thơm ngon đậm đà cho gia đình Cách nấu bún riêu cua đồng ngon khó cưỡng, ăn là ghiền ngay tại nhà Cách nấu bún riêu cua ốc miền Bắc thơm ngon đậm đà chuẩn vị tại nhà

• Vậy là món bún bò viên đã hoàn thành, mang đến cho bạn một bữa ăn vô cùng thơm ngon với nước lèo thanh ngọt, không quá khó để thực hiện rồi phải không nào. Nhanh chóng lưu lại công thức và trổ tài vào bếp thực hiện cho gia đình bạn vào cuối tuần này nhé.

• https://www.facebook.com/nhuha.1811