Cách nấu bún bề bề (tôm tít) ngọt thanh đơn giản, ăn là mê ngay

Bề bề (hay còn gọi là tôm tít), là một loài hải sản quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Hôm nay hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay một món nước là bún bề bề vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bề bề (tôm tít)	500 gr
Cà chua	4 quả
Gừng	1 nhánh
Hành lá	2 nhánh
Gia vị thông dụng (muối/đường/hạt nêm)	1 ít
Bún tươi	1 kg
Nước mắm	3 muỗng canh
Hành tím	2 củ
Rau mùi tàu	2 nhánh
Hành phi	1 ít
Rau ăn kèm (rau thơm/ xà lách/ bắp chuối/ rau muống)	300 gr
Đậu hũ	4 miếng
Dầu ăn	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và luộc bề bề

Cho gừng cắt lát và 1 củ hành tím đập dập, rồi cho bề bề đã rửa sạch vào nồi luộc khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra để nguội và lột vỏ lấy thịt.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

Cà chua đem đi rửa sạch, cắt múi cau.

Đậu hũ cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó đem chiên cho vàng, giòn.

Bước 3: Nấu nước dùng

Phần đầu và vỏ của bề bề bạn đem xay với 600ml nước rồi dùng rây lọc lấy phần nước ngọt để nấu nước dùng.

Bắc nồi lên bếp cho vào một muỗng canh dầu ăn, 1 củ hành tím băm và phần cà chua đã cắt múi cau vào xào khoảng 5 phút.

Tiếp đó cho phần nước dùng đã lọc từ bề bề vào nồi. Nêm thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường rồi nấu sôi 15 phút. Sau đó bạn nêm nếm gia vị lại sao cho vừa rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Xếp đậu hũ chiên, thịt bề bề, rau thơm, rắc thêm hành lá và mùi tàu cắt nhỏ, hành phi lên tô bún, cuối cùng chan nước dùng vào là thưởng thức ngay thôi nào.

Chỉ với một vài bước đơn giản là bạn đã có thể chế biến được món bún bề bề ngon miệng này rồi.

Bạn sẽ vừa cảm nhận được hương vị ngọt ngào mới lạ đến từ thịt bề bề, vừa tận hưởng một món bún nóng hổi cho những buổi sáng đẹp trời. Để món bún được ngon hơn, bạn có ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, húng quế hoặc rau chuối và rau muống bào mỏng.

Xem thêm

Bún bề bề thơm ngon, đậm đà chắc chắn sẽ khiến cho cả nhà bạn phải xuýt xoa đấy. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube CookyTV.

Mẹo hay

• Bún bề bề thơm ngon, đậm đà chắc chắn sẽ khiến cho cả nhà bạn phải xuýt xoa đấy. Chúc bạn thành công!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube CookyTV.