Cách làm xà lách xoong trộn thịt bò vị ngon khó cưỡng cả nhà thích mê

Một món gỏi trộn vô cùng dễ làm như món xà lách xoong trộn thịt bò bạn nhất định phải thử vào bếp chế biến. Với hương vị tươi giòn đặc trưng của xà lách xoong, thịt bò thơm mềm sẽ khiến cả nhà bạn thích mê. cùng tham khảo ngay công thức dưới đây!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
45 phút	5 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	100 gr
Xà lách xoong	160 gr
Hành tây	1/4 củ
Cà chua	1 trái
Tỏi	8 tép
Giấm	4 muỗng canh
Nước tương	1/2 muỗng canh
Dầu hào	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	3.5 muỗng canh
Gia vị thông dụng (đường/ muối/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các loại rau củ

Với 1/4 củ hành tây, sau khi bạn rửa sạch, lột bỏ vỏ thì thái lát mỏng. Tiếp theo cho hành tây vào tô cùng với 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm cùng với 500ml nước lọc rồi nhẹ nhàng trộn đều, bạn để ngâm hành tây trong 15 phút rồi chắt bỏ hết nước, giữ lại hành tây.

Kế đó, xà lách xoong bạn cắt bỏ rễ, sau đó rửa sạch với nước rồi thái thành khúc dài khoảng 1 ngón tay út.

Tiếp đến, 1 quả cà chua bạn rửa sạch rồi thái thành từng lát dày vừa ăn, còn lại 8 tép tỏi bạn đem đi băm nhuyễn.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò sau khi mua về 100gr, bạn rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ.

Tiến hành ướp thịt bò, bạn cho thịt bò vào tô cùng với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 ít tiêu xay, 1/3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu ăn, sau đó trộn đều và để ướp thịt bò trong 15 phút để thịt thấm đều gia vị.

Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi

Mẹo: Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi

Cách 1: Lấy 1 lượng muối vừa đủ chà xát vào miếng thịt bò, để yên 5 phút rồi rửa lại với nước lạnh cũng giúp miếng thịt loại bớt mùi hôi khó chịu. Cách 2: Ngâm thịt bò qua rượu trắng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch thì thịt bò sẽ không còn hôi nữa. Cách 3: Nướng chín một củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cháy sau đó giã nhuyễn rồi xát gừng lên thịt bò, hương thơm của gừng cay sẽ lấn át hết mùi tanh hôi của thịt bò.

Bước 3: Xào thịt bò

Bật bếp với lửa nhỏ, bạn cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm rồi cho ra chén nhỏ, để lại 1 ít dầu tỏi để tiến hành xào thịt bò nhé!

Trên chảo đang chiên, điều chỉnh lửa vừa, lúc này cho phần thịt bò vào, đảo đều đến khi thịt bò bắt đầu săn tái lại khoảng 1 phút là có thể tắt bếp.

Bước 4: Pha nước mắm trộn

Cho vào tô 3 muỗng canh giấm, 1.5 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh nước tương rồi bạn trộn đều.

Sau đó, bạn cho tất cả phần dầu tỏi vào, tiếp tục khuấy đều để hỗn hợp hòa tan vào nhau.

Bước 5: Trộn các nguyên liệu

Cho vào thau lớn cải xoong, hành tây rồi bạn rưới đều nước mắm trộn, sau đó dùng tay sạch, bạn nhẹ nhàng trộn các nguyên liệu lên.

Kế đến, bạn cho cà chua vào, tiếp tục trộn thêm khoảng 2 phút là hoàn thành. Giờ đây, bạn chỉ cần xếp rau củ vào dĩa, sau đó cho lên trên những lát thịt bò với lượng vừa ăn là có thể chiêu đãi gia đình.

Bước 6: Thành phẩm

Vậy là món xà lách xoong trộn thịt bò đến đây đã sẵn sàng để thưởng thức. Phần gỏi trộn vô cùng hấp dẫn bởi các nguyên liệu tươi ngon, xà lách xoong ăn vào giòn ngọt, cùng hành tây hăng cay chua ngọt, kết hợp với cà chua hấp dẫn, khi ăn cùng với thịt bò mềm thơm cực kỳ phù hợp.

Xà lách xoong trộn thịt bò giòn tươi đã hoàn thành chỉ trong vài bước đơn giản. Chúc bạn thực hiện món ăn này thật dễ dàng và thành công nhé!

*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Lina Cooking.

Mẹo hay

• Xà lách xoong trộn thịt bò giòn tươi đã hoàn thành chỉ trong vài bước đơn giản. Chúc bạn thực hiện món ăn này thật dễ dàng và thành công nhé!

• *Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Lina Cooking.