Cách làm vịt sốt me chua ngọt đậm đà lạ miệng, càng ăn càng mê

Vịt sốt me là một món chiên cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn mà bất kì ai cũng nên thưởng thức qua một lần để cảm nhận được hết hương vị của nó. Hôm nay, hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay công thức vịt sốt me chua ngọt đậm đà siêu đơn giản nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đùi vịt (bạn cũng có thể chọn bộ phận khác của con vịt)	2 cái
Nước me	1 muỗng canh
Rau húng lủi	1 ít
Sả	1 nhánh
Ớt	1 trái
Tỏi	3 tép
Gừng	1/2 củ
Giấm	1 muỗng canh
Tương ớt	1 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Dầu ăn	100 ml
Gia vị thông dụng (Đường/ muối/ tiêu xay/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt vịt

Vịt mua về, bạn sẽ đem đi rửa sạch với hỗn hợp muối, gừng, giấm cho sạch mùi hôi.

Để khử hoàn toàn mùi hôi, bạn trụng sơ vịt với nồi nước sôi đã bỏ sẵn khoảng 1/2 củ gừng trong khoảng 5 - 10 phút. Sau đó sẽ vớt ra để ráo và ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho thấm trong vòng 10 phút.

Tiếp đó, bạn sẽ bắc chảo lên bếp, thêm vào 100ml dầu ăn rồi cho đùi vịt vào chiên vàng đều 2 mặt với lửa nhỏ trong khoảng 10 - 15 phút.

Mẹo: Mách nhỏ: Để thịt vịt nhanh chín và thấm vị ngon hơn thì dùng tăm hoặc vật nhọn đâm đều vào thịt vịt.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Sả và tỏi mua về, bạn sẽ lột bỏ phần bên ngoài, rửa sạch, để ráo và đem đi băm nhuyễn.

Pha nước sốt me với công thức bao gồm: 2.5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước me, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm.

Cho tất cả gia vị vào một cái chén rồi khuấy thật đều cho hỗn hợp hòa tan hoàn toàn và nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của bạn nhé!

Bước 3: Làm vịt sốt me

Bạn bắc chảo lên bếp, cho phần sả và tỏi vào phi thơm, sau đó đổ toàn bộ phần nước sốt đã pha vào cùng với 1/3 chén (chén ăn cơm) nước lọc.

Tiếp theo thì bạn sẽ cho vịt đã chiên vàng vào đảo đều cho thấm toàn bộ gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn và sốt khi vừa sệt lại thì tắt bếp.

Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm 1 ít ớt tươi vào để gia tăng hương vị bạn nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Sau khi thực hiện xong các bước đơn giản trên là bạn đã có ngay cho mình món vịt sốt me thơm lừng, hấp dẫn.

Phần thịt vịt mềm vừa đủ cùng với lớp nước sốt chua ngọt đậm đà, món này dù ăn chơi hay ăn với cơm nóng cũng hết sẩy. Hãy thử ngay và cảm nhận bạn nhé!

Chúc bạn ngon miệng!