Cách làm ức gà chiên ngũ vị hương đậm đà, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà
Cách làm ức gà chiên ngũ vị hương đậm đà, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà
Ức gà không chỉ được yêu thích vì độ thơm ngon mà còn vì sự đa dạng trong cách chế biến. Hôm nay Bài viết sẽ mách bạn cách làm ức gà chiên ngũ vị hương vừa đậm đà thơm ngon vừa đơn giản tại nhà nhé. Vào bếp thực hiện món chiên này ngay thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 35 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Ức gà | 300 gr |
| Ngũ vị hương (gói 50gr) | 1/2 gói |
| Tỏi | 2 tép |
| Hành tím | 1 tép |
| Dầu mè | 2 muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 4 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (tiêu/ đường/ muối) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế gà
Để khử bớt mùi hôi thì chúng ta sẽ ngâm ức gà trong nước muối pha loãng tầm 5 - 7 phút. Sau đó, rửa sạch lại ức gà rồi cho ra rổ để ráo.
Kế đến, cắt ức thành các miếng vuông vừa ăn. Không nên cắt quá mỏng vì như vậy thịt sẽ dễ bị khô. Mỗi miếng dày khoảng 1.5 - 2cm là vừa.
Cách 1: Hòa tan hỗn hợp giấm và muối rồi chà xát thịt gà tầm 3 - 5 phút. Sau đó, rửa sạch lại và để ráo. Cách 2: Nếu không có giấm, bạn cũng có thể thay thế bằng nước cốt chanh sau đó thực hiện tương tự như cách trên. Axit có trong chanh sẽ giúp khử mùi tanh rất hiệu quả đó.
Mẹo: Mẹo sơ chế gà sạch mà không hôi vô cùng đơn giản
Cách 1: Hòa tan hỗn hợp giấm và muối rồi chà xát thịt gà tầm 3 - 5 phút. Sau đó, rửa sạch lại và để ráo. Cách 2: Nếu không có giấm, bạn cũng có thể thay thế bằng nước cốt chanh sau đó thực hiện tương tự như cách trên. Axit có trong chanh sẽ giúp khử mùi tanh rất hiệu quả đó.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Dùng dao cắt bỏ gốc hành tím sau đó lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Tương tự, tỏi cũng lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp, bật lửa nhỏ, chảo nóng thì cho mè trắng vào. Dùng đũa đảo đều tay cho mè không bị cháy. Rang mè tầm 3 - 5 phút thấy mè bắt đầu chuyển vàng và có mùi thơm thì tắt bếp rồi cho mè rang ra chén.
Bước 3: Ướp gà
Cho ức gà đã cắt miếng vào tô, kế tiếp thêm vào tô 1/2 gói bột ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê dầu mè, hành tím băm, tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1 ít tiêu xay vào rồi trộn đều.
Sau khi trộn đều thì chúng ta sẽ ướp ức gà tầm 15 phút để thịt được thấm đều gia vị hơn.
Bước 4: Chiên gà
Bắc chảo lên bếp, cho vào 4 muỗng canh dầu ăn rồi bật lửa lớn. Dầu nóng thì hạ lửa vừa rồi cho ức gà đã ướp gia vị vào chiên.
Chiên tầm 7 - 10 phút đến khi gà chín và vàng đều cả hai mặt thì vớt ra đĩa là hoàn thành.
Bước 5: Thành phẩm
Rắc một ít mè rang lên trên mặt rồi thưởng thức thôi nào. Ức gà chiên ngũ vị hương có mùi thơm đặc trưng vô cùng hấp dẫn, gà giòn bên ngoài, bên trong vẫn mềm mọng.
Vừa ngon lại đơn giản, bạn nhớ vào bếp thử ngay nhé!
Bạn có thể tham khảo một số loại chảo chống dính để có thể dễ dàng thực hiện món ức gà chiên ngũ vị hương nhé!
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS
100.000₫
200.000₫
-50%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-24IH
210.000₫
420.000₫
-50%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG26
270.000₫
540.000₫
-50%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719
139.000₫
275.000₫
-49%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH
150.000₫
295.000₫
-49%
Chảo nhôm chống dính đáy từ Tefal Day By Day G1430405
170.000₫
334.000₫
-49%
Chảo nhôm sâu chống dính Sunhouse SHS20
70.000₫
137.000₫
-48%
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661XS
100.000₫
196.000₫
-48%
Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C28-3D
270.000₫
520.000₫
-48%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8105
280.000₫
540.000₫
-48%
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718
89.000₫
170.000₫
-47%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-20IH
140.000₫
265.000₫
-47%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-26IH
230.000₫
442.000₫
-47%
Chảo thép sâu chống dính Green Cook GCW03-32IH
230.000₫
442.000₫
-47%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG24
260.000₫
491.000₫
-47%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8187
400.000₫
766.000₫
-47%
Xem thêm sản phẩm Chảo
Phía trên là cách làm ức gà chiên ngũ vị hương thơm ngon mà Bài viết muốn chia sẻ đến bạn. Mong rằng món ăn này sẽ giúp thực đơn bữa cơm gia đình bạn thêm phần phong phú. Chúc bạn thực hiện thành công.
https://www.facebook.com/myduyen2404
Mẹo: Ức gà chiên ngũ vị hương chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn. Ngoài cách làm được chị Mỹ Duyên chia sẻ ở trên, bạn có thể tham khảo một số cách làm khác trên trang để xem công thức nào phù hợp với khẩu vị của mình nhất nhé!
Mẹo hay
Phía trên là cách làm ức gà chiên ngũ vị hương thơm ngon mà Bài viết muốn chia sẻ đến bạn. Mong rằng món ăn này sẽ giúp thực đơn bữa cơm gia đình bạn thêm phần phong phú. Chúc bạn thực hiện thành công.
