Cách làm ức gà áp chảo sốt chanh chua ngọt thơm lừng mềm ngon hấp dẫn

Ức gà áp chảo sốt chanh thơm ngon, lạ miệng với sốt chanh chua chua ngọt ngọt thật hấp dẫn. Món chiên này chắc chắn sẽ khiến tất cả thành viên trong gia đình bạn thích mê đấy! Vào bếp cùng ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ức gà	2 miếng
Cà chua	2 quả
Hành tây	1/2 củ
Sả	1 cây
Ớt sừng	1 quả
Gừng	1 củ
Hành tím	3 củ
Tỏi	30 gr
Muối	1/3 muỗng cà phê
Tiêu	1/4 muỗng cà phê
Dầu ăn	1 muỗng canh
Hạt nêm	1/2 muỗng cà phê
Bột ngọt	1 muỗng cà phê
Dầu hào	1 muỗng canh
Chanh	1/2 quả
Mật ong	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp ức gà

Ức gà bạn mua về bỏ da, rửa với nước sau đó dùng muối chà xát đều lên miếng ức rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi tanh, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm khô.

Ướp gà với 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu.

Ướp cho gà thấm đều gia vị ở 2 mặt. Vỗ nhẹ miếng thịt cho gia vị thấm. Sau đó ướp gà 20 phút cho gà thấm.

Mẹo sơ chế ức gà không còn mùi hôi:

Mẹo: Mẹo sơ chế ức gà không còn mùi hôi:

Sau khi đã chà xát với muối, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đập dập vừa chà vừa bóp toàn miếng ức một lần nữa, giúp khử sạch mùi hôi và chất bẩn. Rửa sạch, chờ ráo nước là được. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho chanh vào trong nước, cho ức gà vào ngâm trong 15 - 20 phút. Sau đó vớt ra, xả lại nước lạnh và để cho ráo.

Bước 2: Áp chảo ức gà

Bắc chảo lên bếp, bật bếp lửa vừa và nhỏ, cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho gà vào áp chảo. Bạn chờ khoảng Cho vào chảo thêm sả đập dập, 20gr tỏi và 1 củ hành tím đã bóc vỏ.

Áp chảo và trở gà thường xuyên cho 2 mặt gà chín vàng như hình thì tắt bếp.

Bước 3: Sơ chế rau củ

Cà chua, hành tây làm sạch, để ráo, sau đó đem cắt hạt lựu vừa ăn như hình.

Gừng, hành tím còn lại cũng lột bỏ vỏ, cắt lát.

Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ.

Bước 4: Làm sốt

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua, hành tím, gừng đã chuẩn bị vào chảo và đảo đều tay trên lửa vừa.

Cà chua chín sơ rồi thì cho tiếp hành tây vào, đảo đều. Nêm thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tiếp tục đảo cho thấm gia vị.

Sau đó bạn cho khoảng 100ml nước vào, khuấy đều và nấu sôi, cho thêm vào nước cốt 1/2 quả chanh, 1 muỗng canh mật ong. Khuấy đều.

Bước 5: Hoàn thành

Nước sốt sánh lại thì bạn cho gà đã áp chảo vào nấu thêm 5 phút cho gà thấm sốt.

Sau đó bạn có thể trang trí bằng cách cho thêm 1 vài lát chanh cắt mỏng, một ít ngò rí vào cho món ăn thêm hấp dẫn.

Bước 6: Thành phẩm

Ức gà áp chảo sốt chanh thơm ngon với thịt gà dai ngon, thơm thơm vị chanh, nước sốt đậm đà chua chua ngọt ngọt thật hấp dẫn đúng không nào? Bạn có thể ăn kèm món ăn này với dưa leo, cơm trắng sẽ rất ngon.

Ức gà áp chảo sốt chanh thơm ngon mà lại thật dễ làm đúng không nào. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Mẹo hay

• Ức gà áp chảo sốt chanh thơm ngon mà lại thật dễ làm đúng không nào. Chúc các bạn thực hiện thành công!