Cách làm tôm ủ muối độc lạ, hấp dẫn khó cưỡng tuyệt chiêu đãi khách tại nhà
Cách làm tôm ủ muối độc lạ, hấp dẫn khó cưỡng tuyệt chiêu đãi khách tại nhà
Ủ tôm trong muối sẽ giúp tôm giữa được nước, thấm gia vị, ăn ngon và lạ miệng hơn. Thế nên hôm nay Bài viết sẽ giúp bạn bỏ túi thêm cách làm món chiên với món tôm ủ muối cực kỳ đơn giản dễ làm. Cùng vào bếp ngay thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 - 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Tôm tươi | 500 gr |
| Muối hạt | 200 gr |
| Bơ đậu phộng | 1 muỗng canh |
| Bột năng | 3 muỗng canh |
| Sả | 100 gr |
| Tỏi băm | 2 muỗng canh |
| Dầu ăn | 110 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và xiên tôm
Tôm mua về rửa sạch, để ráo rồi dùng cây xiên, xiên dọc theo thân tôm.
Bước 2: Chiên tôm
Cho 100ml dầu ăn vào chảo đun với lửa vừa. Khi dầu nóng thì cho phần tôm xiên vào chiên khoảng 2 phút cho tôm vàng thì vớt ra, để ráo dầu.
Bước 3: Sơ chế và chiên sả
Sả rửa sạch, để ráo, cắt lát mỏng rồi cho vào tô.
Thêm vào 3 muỗng canh bột năng, trộn đều rồi cho vào chảo dầu vừa chiên tôm chiên khoảng 2 phút đến khi sả vàng giòn thì vớt ra.
Bước 4: Làm sốt bơ đậu phộng
Bắc 1 cái chảo khác lên bếp với 10ml dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu nóng thì cho phần tỏi băm vào phi thơm.
Tiếp theo cho 1 muỗng canh bơ đậu phộng vào đảo đều khoảng 2 phút cho nước sốt hơi sệt lại thì tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành
Chuẩn bị 1 cái nồi to, lót bên dưới là 1 tấm lá chuối, cho tiếp phần muối hạt vào rồi xếp tôm chiên lên.
Lấy phần sả chiên cho lên mặt tôm và rắc thêm 1 ít muối hạt vào, đốt cho sả cháy lên rồi lấy tôm xiên nướng sơ trên lửa khoảng 10 - 15 giây.
Cuối cùng bạn chỉ cần cho tôm đã ủ vào dĩa và chan phần sốt bơ đậu phộng lên mặt nữa là thưởng thức được rồi.
Bước 6: Thành phẩm
Món tôm ủ muối hoàn thành có mùi thơm đặc biệt hấp dẫn. Tôm có màu cam đẹp mắt, bên ngoài giòn, bên trong mềm ngọt tự nhiên hòa với sốt bơ đậu béo bùi thì khó mà cưỡng lại được vị ngon này đấy!
Cách làm chân giò ủ muối thơm lừng hấp dẫn đơn giản tại nhà Cách làm tôm chiên dừa giòn rụm thơm ngon đẹp mắt hấp dẫn Cách làm bánh tôm chiên củ sắn giòn rụm, thơm ngon hấp dẫn dễ làm
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món tôm ủ muối thơm ngon đậm vị. Nhanh tay vào bếp cùng ngay thôi nào!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Ẩm Thực Phạm Mừng
Mẹo hay
- Cách làm chân giò ủ muối thơm lừng hấp dẫn đơn giản tại nhà Cách làm tôm chiên dừa giòn rụm thơm ngon đẹp mắt hấp dẫn Cách làm bánh tôm chiên củ sắn giòn rụm, thơm ngon hấp dẫn dễ làm
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món tôm ủ muối thơm ngon đậm vị. Nhanh tay vào bếp cùng ngay thôi nào!
- *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Ẩm Thực Phạm Mừng
