Cách làm tổ yến chưng nhân sâm thượng hạng bồi bổ cho cả gia đình

Tổ yến vốn dĩ được biết đến là nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe, do đó đây là sự lựa chọn hàng đầu của các chị em nội trợ để bồi bổ cho tặng gia đình. Nhân đây, sẽ giới thiệu món tổ yến chưng nhân sâm chiêu đãi mọi người nha! Nào cùng bắt tay vào bếp thực hiện món hấp ấy thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
40 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Yến khô (hoặc 10gr yến tươi)	2 gr
Nhân sâm khô (2 lát)	3 gr
Hạt sen khô	10 gr
Táo đỏ	1 trái
Kỷ tử	2 gr
Đường phèn	2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm yến

Trước hết, với 2gr yến khô thì bạn cho ra tô cùng 200ml nước, tiến hành ngâm khoảng 30 - 40 phút.

Thấy yến mềm thì bạn dùng tay xé yến ra thành các sợi nhỏ vừa ăn, rồi dùng rây để chắt bỏ nước là được.

Mẹo: Mách nhỏ: Nếu bạn sử dụng loại yến tươi thì không cần phải ngâm yến nhé!

Bước 2: Chưng yến

Ngâm yến xong, bạn bắc nồi lên bếp cùng 200ml nước, đồng thời đặt chén vào với 10gr hạt sen khô, 2 lát nhân sâm và 1 trái táo đỏ cắt mỏng, đậy nắp lại tiến hành hấp cách thủy với lửa vừa khoảng 15 phút.

Thấy các nguyên liệu đã mềm thì bạn tiếp tục thêm nốt toàn bộ phần yến khô vừa ngâm và 2 muỗng cà phê đường phèn vào, hấp trong vòng 10 - 15 phút.

Cuối cùng, khi chén yến đã sôi trở lại và đường cũng tan hết, thì bạn tắt bếp, lấy chén yến ra nhé!

Mẹo: Mách nhỏ: Tránh để yến mất hết dưỡng chất và bị nhão ăn không ngon, thì bạn không nên hấp quá 15 phút.

Bước 3: Thành phẩm

Tổ yến chưng nhân sâm trông thật hấp dẫn quá đi mất. Hương thơm thoang thoảng cứ liên tục lan tỏa làm cho chẳng ai có thể làm ngơ.

Khi thưởng thức thì bạn sẽ cảm nhận được tổ yến mềm mềm, không hề bở quyện cùng nhân sâm chất lượng, đã thế còn có sự góp mặt của hạt sen, kỷ tử, táo đỏ và chút ngọt thanh từ đường phèn làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn gấp bội phần.