Cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu mềm ngon đậm đà chuẩn vị

Thịt heo dường như luôn hiện diện trong bữa cơm gia đình ít nhất là một tuần một lần vì vậy hãy cùng chuyên trang Vào bếp của nâng cấp món thịt heo thông thường bằng cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu vô cùng mới lạ. Cùng thực hiện ngay món nướng hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo	500 gr
Tỏi	5 tép
Hành tím	6 củ
Dầu hào	1 muỗng cà phê
Nước tương	1 muỗng cà phê
Rượu Mai Quế Lộ	2 muỗng cà phê
Bột ngũ vị hương	1/4 muỗng cà phê
Bột nước màu Thái	1/4 muỗng cà phê
Mạch nha	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Đường/ muối/ bột ngọt/ bột nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cho 5 tép tỏi và 6 củ hành tím đã lột sạch vỏ vào máy xay, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê rượu Mai Quế Lộ, 1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1/4 muỗng cà phê bột nước màu Thái.

Xay nhuyễn hỗn hợp trên.

Thịt heo mua về bạn ngâm với nước muối loãng rồi rửa lại thật sạch với nước, sau đó để khô ráo.

Thịt heo mua về làm sạch, cho vào nồi nước sôi trong khoảng 2 - 3 phút, nhanh tay vớt hết thịt ra, rửa lại với nước sạch là có thể khử mùi hiệu quả. Ngoài ra, bạn có thể dùng muối hạt hòa tan trong nước, cho hết thịt heo vào ngâm từ 25 - 30 phút. Sau đó vớt thịt ra rửa sạch lại dưới vòi nước đang chảy là được.

Mẹo: Cách khử mùi hôi thịt heo hiệu quả

Thịt heo mua về làm sạch, cho vào nồi nước sôi trong khoảng 2 - 3 phút, nhanh tay vớt hết thịt ra, rửa lại với nước sạch là có thể khử mùi hiệu quả. Ngoài ra, bạn có thể dùng muối hạt hòa tan trong nước, cho hết thịt heo vào ngâm từ 25 - 30 phút. Sau đó vớt thịt ra rửa sạch lại dưới vòi nước đang chảy là được.

Bước 2: Ướp thịt heo

Cho 500gr thịt vào tô, rồi cho phần hỗn hợp gia vị đã xay vào, bóp đều cho thịt thấm gia vị.

Sau đó bọc màng bọc thực phẩm lại, rồi để ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng.

Bước 3: Rim thịt

Cho thịt đã ướp ra, thêm 1 muỗng canh mạch nha vào trộn đều. Sau đó cho thịt vào nồi chiên không dầu.

Phần nước ướp thịt còn dư bạn cho vào chảo, bắc lên bếp để sôi khoảng 3 phút cho sệt lại rồi tắt bếp.

Sau đó cho vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút, sau đó lấy ra trở mặt rồi, đồng thời nhúng vào phần nước ướp thịt còn lại rồi cho tiếp lại vào nồi.

Bước 4: Làm thịt xá xíu

Bạn tiếp tục nướng thịt với nồi chiên không dầu, cứ 10 phút lấy thịt ra trở mặt 1 lần rồi cho lại vào nồi, làm lặp lại khoảng 4 lần (40 phút) là thịt sẽ chín.

Bạn kiểm tra thịt bằng cách lấy đũa xâm vào, nếu xâm thấy mềm thì thịt đã chín nhé.

Bước 5: Thành phẩm

Thịt xá xíu màu vàng nâu bắt mắt, bên ngoài khô ráo bên trong mềm, mọng nước, thấm gia vị đậm đà, thơm ngon, nóng hổi.

Bạn hãy thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này thay cho những món ăn quen thuộc hàng ngày để đãi cả nhà nhé!

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Mong rằng với bài viết chia sẻ cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu hấp dẫn từ sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn đa dạng hơn cho bữa ăn gia đình nhé!