Cách làm thịt kho củ kiệu thơm ngon, mới lạ, đổi vị ngày Tết

Trong dịp Lễ Tết sum vầy sắp tới, hãy trổ tài nấu ăn của bản thân với món thịt kho củ kiệu cực hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt nạc dăm	300 gr
Củ kiệu ngâm chua	100 gr
Tiêu xanh	3 nhánh
Hành lá	2 nhánh
Hành tím băm	1 muỗng canh
Nước tương	1.5 muỗng canh
Dầu màu điều	1 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (tiêu/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để khử mùi hôi của thịt, bạn bắc nồi lên bếp và đun khoảng 1 lít nước. Khi nước vừa sôi, bạn cho thịt vào chần sơ khoảng 1 phút. Sau đó vớt thịt ra để ráo nước rồi cắt thịt thành các miếng mỏng.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 1 đốt tay.

Tiêu xanh cho vào túi nilon, sau đó đem đập dập.

Bước 2: Ướp thịt

Ướp thịt với 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh tím băm, 1.5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu màu điều, sau đó để thịt thấm gia vị trong 10 phút.

Bước 3: Kho thịt

Bắc nồi đất lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng cho 1/2 muỗng canh hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho thịt đã ướp vào đảo đều cho thịt săn lại.

Cho 200ml nước vào, chỉnh lửa nhỏ liu riu, cho củ kiệu, hành lá và tiêu xanh vào, đậy nắp nồi lại kho trong khoảng 15 phút cho nước sánh lại thì tắt bếp, rắc lên một ít tiêu và bày món ăn ra dĩa.

Bước 4: Thành phẩm

Thịt kho mềm, đậm đà hoà quyện cùng vị thơm của tiêu xanh và vị chua nhẹ của củ kiệu, tất cả đem đến một món ăn hấp dẫn, cực kì bắt cơm cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Quà 300.000₫

Mong rằng với công thức món thịt kho củ kiệu mà vừa chia sẻ, bữa ăn trong dịp Tết nhà bạn sẽ thêm hấp dẫn, tròn vị hơn. Chúc bạn thành công nhé!

Mẹo hay

• Mong rằng với công thức món thịt kho củ kiệu mà vừa chia sẻ, bữa ăn trong dịp Tết nhà bạn sẽ thêm hấp dẫn, tròn vị hơn. Chúc bạn thành công nhé!