Cách làm thịt heo cuộn rau củ áp chảo sốt teriyaki giòn ngon cực lạ miệng

Sốt Teriyaki là một loại sốt đặc trưng của Nhật Bản và có thể kết hợp được với rất nhiều món ăn. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và thực hiện món thịt heo cuộn rau củ áp chảo sốt teriyaki nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột bắp	15 g
Gừng băm	7.5 gr
Tỏi băm	5 g
Rượu Mirin	45 ml
Nước tương	120 ml
Mật ong	15 ml
Đường nâu	110 gr
Dầu mè	15 ml

Cách chế biến

Bước 1: Pha nguyên liệu

Bạn cho hỗn hợp nấu sốt Teriyaki gồm: 20ml nước tương, 110gr đường nâu vào chén khuấy tan.

Sau đó cho thêm 7.5gr gừng băm, 5gr tỏi băm, 15ml mật ong, 15ml dầu mè, 45ml rượu Mirin vào chén và khuấy đều.

Bước 2: Nấu sốt Teriyaki

Đổ hỗn hợp nấu sốt Teriyaki vào nồi, đun sôi. Khi sốt Teriyaki sôi thì giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong khoảng 4 phút cho đến khi nước sốt sánh lại.

Bắc nồi khỏi bếp rồi để sốt Teriyaki nguội là hoàn thiện.

Lưu ý: Khi nước sốt Teriyaki nguội hẳn thì đổ vào các lọ có nắp đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng được lâu dài

Mẹo: Lưu ý: Khi nước sốt Teriyaki nguội hẳn thì đổ vào các lọ có nắp đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng được lâu dài

Bước 3: Thành phẩm

Với phần nước sốt vừa chuẩn bị, bạn có thể chia ra để rưới lên thịt trước khi đem nướng.

Nước sốt không những ngấm đều giúp thịt mềm mại, bóng đẹp, đậm đà mà còn giúp bảo vệ miếng thịt khỏi những chất gây hại có thể gây nên ung thư trong quá trình nướng.

Cách chế biến Thịt heo cuộn rau củ áp chảo sốt teriyaki

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ sau khi mua về rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo và cắt mỏng.

Ớt chuông rửa sạch loại bỏ hột và cắt sợi dài khoảng 5cm.

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt sợi như ớt chuông.

Măng trần qua nước sôi, sau đó cắt sợi tương tự ớt chuông và cà rốt.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:

Để măng không bị đắng có thể ngâm măng qua nước muối loãng, dùng tay bóp để loại bỏ vị đắng của măng. Măng để nguyên vỏ đem nấu trong nước vo gạo với vài trái ớt đã bỏ hạt trong khoảng 30 phút. Sau đó, vớt măng ra để nguội, loại bỏ phần vỏ và rửa sạch lại với nước lạnh nhiều lần.

Bước 2: Cuốn thịt

Trải thịt ba chỉ lên thớt sau đó cho vài sợi ớt chuông, cà rốt và măng vào, sau đó cuộn tròn lại.

Bước 3: Áp chảo thịt ba chỉ

Cho thịt lên chảo đã bắc lên bếp, trở đều thịt cho vàng và không bị khét.

Bước 4: Thêm sốt và hoàn thành

Cho sốt Teriyaki vào chảo thịt nấu khoảng 5 phút đến khi sốt đã thấm vào thịt thì tắt bếp, gắp thịt ra dĩa.

Bước 5: Thành phẩm

Thịt cuộn mềm, rau quả ngon ngọt, sốt teriyaki đậm đà, tất cả hòa quyện lại tạo nên một món ăn cực lạ miệng cho những ngày hè nóng bức này.

Mẹo hay

• Thịt heo cuộn rau củ áp chảo sốt teriyaki vừa thơm ngon, lạ miệng vừa rất dễ thực hiện. Hy vọng, với chia sẻ từ Bài viết sẽ giúp bạn có thêm một món ăn ngon trong thực đơn gia đình. Chúc bạn thành công.

• *Hình ảnh và công thức tham khảo tại kênh YouTube C CHANNEL Vietnam