Cách làm thịt bò xào nấm mỡ thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà

Hôm nay, sẽ hướng dẫn bạn kết hợp thịt bò, nấm mỡ và một số loại rau củ để làm món thịt bò xào nấm mỡ cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn. Món xào cung cấp 1 lượng lớn chất đạm, các loại vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe. Hãy theo dõi bài viết và vào bếp ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	200 gr
Nấm mỡ (nấm nút)	200 gr
Cà rốt	1 củ
Đậu Hà Lan	200 gr
Hành tây	1/2 củ
Tỏi	4 tép
Hành lá	3 nhánh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Dầu hào	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ đường/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Nấm mỡ bạn đem rửa với nước cho sạch rồi cắt làm đôi, để ráo. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, bào lát mỏng.

Đậu hà lan tước bỏ sơ hai bên rồi đem đi rửa sạch, để ráo nước. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch, cắt hình múi cau.

Hành lá nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa với nước sạch sau đó cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Sơ chế và xào thịt bò

Thịt bò xoa bóp với muối khoảng 2 - 3 phút rồi rửa sạch với nước lạnh, dùng dao cắt thịt thành những miếng mỏng vừa ăn.

Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn và cho 1/2 chỗ tỏi băm vào phi thơm.

Cho hết số thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đến khi thịt vừa chín tới, săn lại thì cho ra đĩa.

Bước 3: Làm thịt bò xào nấm mỡ

Bắc lại chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn và cho phần tỏi còn lại vào phi thơm, tiếp đến cho hành tây vào đảo nhanh tay, thấy hành tây vừa chín tái thì cho cà rốt và đậu hà lan vào xào khoảng 2 phút sau đó cho nấm mỡ vào.

Nêm 2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, đảo cho gia vị tan hết.

Tiếp đến, cho thịt bò vào, đảo đều, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị, xào thêm khoảng 30 giây nữa thì cho hành lá và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều lần nữa là hoàn tất.

Bước 4: Thành phẩm

Món thịt bò xào nấm mỡ với phần thịt bò mềm, ngọt thịt hòa quyện với nấm mỡ tươi ngon, lại thêm các loại rau củ giòn ngọt.

Hương vị đậm đà và mùi thơm của món ăn rất kích thích vị giác làm cho bữa cơm hàng ngày thêm hấp dẫn, ngon miệng.

Trên đây đã hướng dẫn bạn thực hiện món thịt bò xào nấm mỡ, món ăn rất ngon và đầy dưỡng chất cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!

Linh Trinh