Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu thơm ngon đậm đà dễ làm cho bữa cơm
Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu thơm ngon đậm đà dễ làm cho bữa cơm
Món kho là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình bởi độ đậm đà vào hao cơm mà nó đem lại. Cùng vào bếp thử ngay công thức làm món thịt ba chỉ kho tiêu thơm ngon nức mũi ngay sau đây nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt ba chỉ | 400 gr |
| Ớt | 3 trái |
| Hành tím băm | 1 củ |
| Tỏi băm | 2 tép |
| Nước mắm | 1 muỗng canh |
| Tiêu hạt | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt
Thịt ba chỉ mua về dùng muối chà xát, sau đó rửa lại với nước sạch.
Bạn đun 1 nồi nước lên đợi khoảng 1 phút cho nước trong nồi sôi bùng lên thì lấy thịt bỏ vào, chần sơ với lửa to trong khoảng 3 phút thì vớt thịt ra và rửa lại với nước sạch.
Cách khử mùi hôi thịt ba chỉ
Sau khi đã rửa thịt lại bằng nước sạch thì bạn cắt thịt thành các miếng nhỏ vừa ăn khoảng 1/2 lóng tay rồi cho vào tô lớn.
Tiếp đến, bạn nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều tất cả lên.
Cuối cùng, bạn bỏ phần hành tím, tỏi băm vào và trộn đều lên, để yên cho thịt thấm gia vị khoảng 20 phút.
Mẹo: Cách khử mùi hôi thịt ba chỉ
Để khử đi mùi hôi của thịt heo thì trước khi chế biến bạn hãy chần sơ thịt heo qua nước sôi khoảng 3 phút cùng với 1 củ hành tím đập dập, hành sẽ giúp khử mùi hôi rất tốt. Ngoài ra rượu trắng có tác dụng tẩy sạch mùi hôi của thịt rất hiệu quả. Bạn chỉ cần cho vào nước luộc thịt một ít rượu trắng trước khi vớt thịt ra. Sau đó, rửa thịt lại với nước lạnh rồi mang đi chế biến tiếp, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa và món ăn chế biến từ thịt heo sẽ thơm ngon hơn.
Mẹo: Lưu ý: Nếu có thời gian, bạn cũng có thể ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm để thịt thấm gia vị thơm ngon hơn nhé!
Bước 2: Kho thịt
Cho đường vào nồi cùng 1 muỗng canh nước để thắng đường làm nước màu.
Khi thấy nước đường sôi lên và chuyển màu nâu đẹp thì cho thịt vào xào cho săn thịt lại rồi đổ 150ml nước vào rồi cho ớt vào.
Nấu được khoảng 10 phút thì bạn cho 1 muỗng canh nước mắm vào, hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu thêm 2 phút.
Đến khi nước thịt sôi lên lần nữa và bắt đầu cạn thì nêm nếm cho vừa ăn, tắt bếp, bỏ vào 1 muỗng canh tiêu hạt vào nữa là hoàn thành.
Cuối cùng, chúng ta chỉ cần múc ra dĩa là đã có ngay một món thịt kho tiêu nóng hổi thơm ngon rồi.
Bước 3: Thành phẩm
Thịt ba chỉ kho tiêu sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc óng ánh, với mùi thơm đặc biệt của tiêu. Khi ăn vào bạn sẽ cảm thấy vị béo ngậy của mỡ thịt cùng với vị hơi cay cay của nước thịt kho. Ăn với cơm trắng là bao hết ý phải không nào?
Quà 350.000₫
Quà 200.000₫
Quà 200.000₫
Quà 1.150.000₫
Quà 1.150.000₫
Quà 350.000₫
Quà 350.000₫
Quà 800.000₫
Cách làm thịt kho quẹt ngon đậm đà chuẩn vị cho bữa cơm Cách làm thịt kho mắm nêm thơm ngon đậm đà hương vị, dễ làm tại nhà Cách làm thịt kho dứa (kho thơm) ngon chua ngọt đậm đà cho bữa cơm
Thật đơn giản để thực hiện thịt ba chỉ kho tiêu cực hấp dẫn đúng không nào? Cùng vào bếp và làm ngay nhé, chúc bạn thành công!
Mẹo hay
Cách làm thịt kho quẹt ngon đậm đà chuẩn vị cho bữa cơm Cách làm thịt kho mắm nêm thơm ngon đậm đà hương vị, dễ làm tại nhà Cách làm thịt kho dứa (kho thơm) ngon chua ngọt đậm đà cho bữa cơm
Thật đơn giản để thực hiện thịt ba chỉ kho tiêu cực hấp dẫn đúng không nào? Cùng vào bếp và làm ngay nhé, chúc bạn thành công!