Cách làm thịt ba chỉ kho dưa chua đậm đà mềm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà
Cách làm thịt ba chỉ kho dưa chua đậm đà mềm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà
Thịt ba chỉ kho dưa chua (cải chua) không chỉ thơm ngon, đưa cơm mà cách thực hiện cũng cực kỳ đơn giản dễ làm. Cùng vào bếp thực hiện món kho đậm đà này cho gia đình cùng thưởng thức ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 5 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt ba chỉ heo | 500 gr |
| Dưa chua (cải chua) | 400 gr |
| Hành tím | 4 củ |
| Ớt tươi | 6 trái |
| Nước mắm | 2 muỗng canh |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ mua về rửa qua nước muối loãng rồi rửa lại thật sạch, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.
Dưa cải rửa sơ cho sạch, rồi vắt nhẹ để dưa ra bớt nước.
Hành tím bóc bỏ rửa sạch, 1 củ cắt lát, 3 củ còn lại mang đi giã nhuyễn với 2 trái ớt.
Cách sơ chế thịt ba chỉ sạch, không hôi
Mẹo: Cách sơ chế thịt ba chỉ sạch, không hôi
Cách 1: Dùng muối hạt hòa tan trong nước, cho hết thịt ba chỉ đã làm sạch vào ngâm từ 25 - 30 phút. Sau đó, vớt thịt ra rửa sạch lại dưới vòi nước đang chảy là được. Cách 2: Dùng gừng giã dập chà xát quanh mặt thịt cũng giúp khử đi mùi hôi của thịt ba chỉ 1 cách hiệu quả.
Bước 2: Ướp thịt
Ướp thịt với hành ớt đã giã nhuyễn và 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 3: Kho thịt với dưa chua
Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn phi thơm hành tím cắt lát rồi cho thịt vào xào khoảng 3 - 4 phút cho săn lại.
Khi thịt đã săn, cho vào nồi 1 chén nước lọc (khoảng 100ml), tiếp đến là dưa cải chua, 1 muỗng cà phê tiêu, 4 trái ớt còn lại lên trên. Khi nồi thịt sôi hạ nhỏ lửa, đậy nắp kho thịt khoảng 15 phút thì mới trộn đều thịt và dưa cải để gia vị thấm đều.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp là có thể thưởng thức ngay.
Bước 4: Thành phẩm
Thịt ba chỉ kho dưa chua thơm ngon, bắt mắt với màu xanh thẫm của cải chua, màu đỏ của ớt. Mùi thơm đặc trưng của dưa cải chua quyện với mùi nồng nhẹ của tiêu xay thơm lừng, thật kích thích vị giác.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng cải chua giòn, có vị chua nhẹ, quyện với thịt ba chỉ béo, mềm, thấm gia vị. Món ăn này dùng kèm với cơm nóng là hết sẩy đó nha!
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi đơn nổi bật để thực hiện món thịt ba chỉ kho dưa chua dễ dàng hơn nhé!
Nồi inox 3 đáy Fivestar N30-3D
550.000₫
913.000₫
-39%
Nồi inox 3 đáy Sunhouse SHG24324
290.000₫
491.000₫
-40%
Nồi inox 3 đáy Fivestar N16-3DC
190.000₫
353.000₫
-46%
Nồi inox 3 đáy Fivestar N24-3DC
220.000₫
400.000₫
-45%
Nồi thủy tinh Luminarc Blooming Amberline
890.000₫
Nồi inox 3 đáy Happycook HC-20AR
330.000₫
638.000₫
-48%
Nồi inox 3 đáy Happycook HC-24AR
550.000₫
785.000₫
-29%
Nồi nhôm oxy hóa mềm Supor HT08008-5
336.000₫
Nồi nhôm oxy hoá mềm Supor HT08008-8
290.000₫
503.000₫
-42%
Nồi nhôm chống dính Delites NDE
390.000₫
Nồi inox 3 đáy Delites 001NTA
270.000₫
450.000₫
-40%
Nồi inox 3 đáy Delites 002NTA
250.000₫
410.000₫
-39%
Nồi inox 3 đáy Delites 002NTA
340.000₫
490.000₫
-30%
Nồi nhôm chống dính Tefal C6824672
550.000₫
910.000₫
-39%
Nồi inox 3 đáy DMX NI004
250.000₫
460.000₫
-45%
Nồi inox 3 đáy DMX NI005
220.000₫
310.000₫
-29%
Xem thêm sản phẩm Nồi
Xem thêm
Món kho trên thật tuyệt vời đúng không nào? Nào ngay bây giờ hãy bắt tay vào bếp và thực hiện ngay món thịt ba chỉ kho dưa chua này đi nhé. Và đừng quên chia sẻ thành quả ở ngay phần bình luận bên dưới nha!
https://www.facebook.com/profile.php?id=100012166327391
Mẹo hay
Món kho trên thật tuyệt vời đúng không nào? Nào ngay bây giờ hãy bắt tay vào bếp và thực hiện ngay món thịt ba chỉ kho dưa chua này đi nhé. Và đừng quên chia sẻ thành quả ở ngay phần bình luận bên dưới nha!