Cách làm Tater Tots - khoai tây chiên kiểu Mỹ thơm ngon hấp dẫn

Có thể được xem là phiên bản nâng cấp của món khoai tây chiên quen thuộc, Tater Tots có nguồn gốc từ Mỹ và là món ăn vặt phổ biến ở quốc qua này. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và thực hiện món ăn mới lạ này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	1 giờ 45 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai tây (lớn)	2 củ
Bơ lạt	100 gr
Bột mì đa dụng	3 muỗng canh
Rau mùi tây (Parsley)	1 ít
Hương thảo (Rosemary)	1 nhánh
Xạ hương (Thyme)	1 nhánh
Muối/Tiêu	1 ít
Dầu ăn	100 ml

Cách chế biến

Bước 1: Nướng khoai tây

Khoai tây sau khi rửa sạch và để ráo nước, bạn gói giấy bạc và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng tùy vào kích cỡ củ khoai.

Mách nhỏ

Khi khoai tây đã chín, bạn lấy ra để nguội.

Mẹo: Mách nhỏ

Để hút hết hơi nước bốc ra khi nướng, bạn nên rắc 1 ít muối lên trên củ khoai khi nướng. Bạn có thể kiểm tra độ chín bằng cách dùng đũa đâm vào củ khoai. Khoai đã chín nếu đâm vào dễ dàng và củ khoai xốt.

Bước 2: Bào khoai tây

Khi khoai tây đã nguội, dùng dao loại bỏ phần vỏ khoai.

Dùng bàn bào đa năng bào khoai đã chín thành những miếng vụn lớn. Sau đó cho phần khoai đã bào vào tô.

Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp khoai tây

Bắc chảo lên bếp, bạn cho vào 100gr bơ lạt và đun chảy ở lửa nhỏ nhất.

Khi bơ đang chảy, bạn băm nhỏ phần rau ngò, hương thảo và xạ hương. Cho phần rau thảo mộc đã băm vào chảo và đảo đều.

Khi bơ và các loại rau mùi đã hòa quyện vào nhau, bạn đổ hỗn hợp vào tô khoai tây.

Cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh bột mì đa dụng vào rồi trộn đều.

Bước 4: Nặn Tater Tots

Nhồi phần hỗn hợp khoai tây vào khuôn trụ nhỏ đường kính 1cm và nén chặt. Nếu không có khuôn trụ, bạn cũng có thể nặn Tater Tots bằng tay thành những miếng có kích thước khoảng 1 đốt ngón tay.

Để miếng Tater Tots không bị vỡ khi chiên, bạn rắc 2 muỗng canh bột mì lên trên và phủ đều cách mặt của Tater Tots.

Mách nhỏ: Khi hoàn thành, bạn có thể cất Tater Tots vào tủ đông để dùng dần.

Mẹo: Mách nhỏ: Khi hoàn thành, bạn có thể cất Tater Tots vào tủ đông để dùng dần.

Bước 5: Chiên Tater Tots

Bắc nồi lên bếp, bạn cho dầu ăn vào khoảng 1/2 nồi. Khi dầu đã nóng, bạn cho Tater Tots vào chiên trong khoảng 5 phút.

Khi Tater Tots đã vàng giòn, bạn vớt ra đĩa để thấm dầu. Rắc 1 ít muối lên trên để thêm gia vị.

Bước 6: Thành phẩm

Tater Tots khi hoàn thành sẽ có màu nâu vàng trông rất đẹp mắt và hấp dẫn. Lớp vỏ ngoài sẽ có độ giòn và vị mặn vừa phải, khi cắn vào phần nhân sẽ là khoai tây mềm mịn và tràn ngập mùi thơm của bơ và các loại cây thảo mộc giúp tạo điểm nhấn cho miếng Tater Tots.

Bạn có thể chấm món ăn cùng với 1 ít tương cà hay tương ớt để gia tăng chút vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay giúp kích thích vị giác và ngon miệng hơn!

Tater Tots ra đời năm 1953 là món ăn được sáng tạo bởi công ty chế biến thực phẩm đông lạnh Ore-Ida tại Mỹ. Vào thời gian này, trào lưu dùng các loại đồ ăn đóng hộp và đông lạnh của người tiêu dùng Mỹ đã qua đi và Ore-Ida cần tìm một giải pháp cho số hàng khoai tây đóng hộp của họ.

Hai nhà sáng lập của công ty lúc bấy giờ đã nghĩ ra cách cắt nhỏ số khoai tây này, thêm ít bột mì và gia vị, nén lại thành miếng vừa ăn và mang đi chiên. Và từ đó món Tater Tots kinh điển đến với người tiêu dùng ở Mỹ như một món ăn vặt mới lạ.

Về tên gọi của món ăn, Ore-Ida đã nghĩ ra cái tên 'Tater Tots' với cách phát âm vô cùng bắt tai để giúp sản phẩm này tiếp cận thị trường dễ dàng hơn. 'Tater' là cách gọi tắt của 'potato' - khoai tây trong tiếng địa phương.

Với cách làm Tater Tots mới lạ và thơm ngon, hy vọng bạn và gia đình sẽ có khoảng thời gian vui vẻ làm và thưởng thức món ăn. Chúc bạn thành công nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Byron Talbott.

Mẹo hay

• Tater Tots ra đời năm 1953 là món ăn được sáng tạo bởi công ty chế biến thực phẩm đông lạnh Ore-Ida tại Mỹ. Vào thời gian này, trào lưu dùng các loại đồ ăn đóng hộp và đông lạnh của người tiêu dùng Mỹ đã qua đi và Ore-Ida cần tìm một giải pháp cho số hàng khoai tây đóng hộp của họ.

• Hai nhà sáng lập của công ty lúc bấy giờ đã nghĩ ra cách cắt nhỏ số khoai tây này, thêm ít bột mì và gia vị, nén lại thành miếng vừa ăn và mang đi chiên. Và từ đó món Tater Tots kinh điển đến với người tiêu dùng ở Mỹ như một món ăn vặt mới lạ.

• Về tên gọi của món ăn, Ore-Ida đã nghĩ ra cái tên 'Tater Tots' với cách phát âm vô cùng bắt tai để giúp sản phẩm này tiếp cận thị trường dễ dàng hơn. 'Tater' là cách gọi tắt của 'potato' - khoai tây trong tiếng địa phương.

• Với cách làm Tater Tots mới lạ và thơm ngon, hy vọng bạn và gia đình sẽ có khoảng thời gian vui vẻ làm và thưởng thức món ăn. Chúc bạn thành công nhé!

• *Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Byron Talbott.