Cách làm salad rong nho thịt bò bổ dưỡng, thanh mát, đổi vị cho gia đình

Rong nho là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và thanh mát. Hãy để chuyên trang Vào bếp mách bạn cách làm salad rong nho thịt bò vừa ngon vừa lạ, dễ làm tại nhà, thực hiện món gỏi trộn này ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	200 gr
Rong nho tách nước (1 gói)	100 gr
Xà lách	1 cây
Cà chua	3 quả
Trứng gà	3 quả
Hành tím	1 củ
Tỏi	2 tép
Ngò rí	5 nhánh
Sốt dầu giấm	2 muỗng canh
Sốt mayonnaise	2 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Hạt nêm/ đường/ bột ngọt/ tiêu/ muối)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Rong nho tách nước bạn đem ngâm với nước khoảng 1 phút cho rong nho nở, xả nhẹ 4 - 5 lần nước cho rong giảm bớt vị mặn.

Khi nào bạn chuẩn bị ăn thì mới đem ngâm, rong nho ngâm lâu dễ bị teo. Rong nho ngâm nước nóng sẽ bị teo, bạn chỉ nên ngâm với nước nguội nha.

Xà lách bạn nhặt lá sau đó ngâm qua nước muối loãng khoảng 2 phút rồi vớt ra, rửa sạch dưới vòi nước và xé thành các miếng nhỏ có chiều dài khoảng 2 lóng tay, cho vào tô.

Cà chua rửa sạch, cắt khoanh tròn rồi cho vào tô xà lách.

Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Ngò rí nhặt bỏ gốc già, rửa sạch, để ráo.

Cho trứng gà vào nồi, đổ nước ngập trứng, thêm 1 muỗng canh muối, mở lửa vừa đun sôi trứng.

Trứng luộc trong khoảng 8 phút tính từ khi nước bắt đầu sôi bùng lên thì tắt bếp. Để cho trứng bớt nóng thì bắt đầu bóc vỏ trứng.

Để trứng dễ bóc vỏ bạn thêm vào nước luộc trứng 1 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh muối, lưu ý là cho muối và giấm vào lúc nước chưa sôi nhé. Trong lúc nước chưa sôi bạn dùng muỗng khuấy nhẹ đều nước luộc trứng, cách này sẽ giúp lòng đỏ của trứng sau khi chín nằm ở giữa, khi lột vỏ sẽ không dễ làm lộ phần lòng đỏ trứng. Sau khi tắt bếp bạn bỏ hết nước, để trứng trong nồi, đậy nắp lại và xóc đều cho vỏ trứng vỡ ra, thêm nước vào cho trứng bớt nóng là có thể bóc vỏ trứng dễ dàng rồi.

Thịt bò mua về dùng muối chà xát khoảng 3 - 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước, cắt lát mỏng rồi cho vào tô.

Có thể ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch. Hoặc bạn cho thịt bò vào nồi nước, chần sơ từ 3 đến 5 phút rồi lấy ra rửa lại thịt sẽ đỡ hôi. Dùng chanh, muối hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò khoảng 3 - 5 phút rồi sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Mẹo: Mách nhỏ:

Khi nào bạn chuẩn bị ăn thì mới đem ngâm, rong nho ngâm lâu dễ bị teo. Rong nho ngâm nước nóng sẽ bị teo, bạn chỉ nên ngâm với nước nguội nha.

Mẹo: Cách luộc trứng dễ lột vỏ:

Để trứng dễ bóc vỏ bạn thêm vào nước luộc trứng 1 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh muối, lưu ý là cho muối và giấm vào lúc nước chưa sôi nhé. Trong lúc nước chưa sôi bạn dùng muỗng khuấy nhẹ đều nước luộc trứng, cách này sẽ giúp lòng đỏ của trứng sau khi chín nằm ở giữa, khi lột vỏ sẽ không dễ làm lộ phần lòng đỏ trứng. Sau khi tắt bếp bạn bỏ hết nước, để trứng trong nồi, đậy nắp lại và xóc đều cho vỏ trứng vỡ ra, thêm nước vào cho trứng bớt nóng là có thể bóc vỏ trứng dễ dàng rồi.

Mẹo: Cách sơ chế thịt bò sạch, khử mùi hôi

Có thể ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch. Hoặc bạn cho thịt bò vào nồi nước, chần sơ từ 3 đến 5 phút rồi lấy ra rửa lại thịt sẽ đỡ hôi. Dùng chanh, muối hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò khoảng 3 - 5 phút rồi sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Ướp thịt bò

Ướp thịt bò với hành tím, tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê tiêu.

Bạn trộn đều và ướp 10 phút cho thịt bò thấm gia vị.

Bước 3: Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp mở lửa lớn, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.

Sau đó cho bò vào xào khoảng 4 - 5 phút cho tới khi thịt chín, tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Trộn salad

Cho 2 muỗng canh nước sốt dầu giấm trộn vào tô salad cà chua.

Sau đó xếp ra dĩa, cho thịt bò và trứng luộc lên, cho rong nho vào, rưới sốt mayonnaise lên, trang trí thêm ngò rí là hoàn thành rồi.

Mẹo: Mách nhỏ:

Để tránh rong nho bị xẹp, bạn để thịt bò nguội thì mới trộn salad nha. Rong nho gặp giấm cũng sẽ dễ bị xẹp, nên khi sắp ăn bạn mới cho rong vào nha.

Bước 5: Thành phẩm

Salad rong nho thịt bò sau khi hoàn tất sẽ có màu sắc đẹp mắt hấp dẫn.

Khi ăn vào ta sẽ cảm nhận được vị giòn ngon của rong nho hòa cùng vị béo thơm của nước sốt và vị vừa ăn của thịt bò. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món salad tuyệt vời với hương vị độc đáo.

Trổ tài vào bếp thực hiện chiêu đãi cả nhà nha!

Hy vọng với các hướng dẫn trên bạn có thể thực hiện thành công món salad rong nho thịt bò này và thưởng thức để lấy lại năng lượng sau một ngày làm việc vất vả nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Như Hà Nguyễn.

Mẹo hay

• Hy vọng với các hướng dẫn trên bạn có thể thực hiện thành công món salad rong nho thịt bò này và thưởng thức để lấy lại năng lượng sau một ngày làm việc vất vả nhé!

• *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Như Hà Nguyễn.