Hôm nay bạn đã biết làm món xào nào ngon để đổi vị cho cả gia đình mình chưa? Nếu chưa thì hãy cùng mình vào bếp và tham khảo ngay món rau cải cúc (tần ô) xào tôm tươi siêu ngon, giàu dinh dưỡng này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 5 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cải cúc | 500 gr |
| Tôm tươi | 300 gr |
| Hành tím (băm nhỏ) | 2 củ |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Dầu hào | 1/2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cải cúc bạn chỉ cần lặt lấy ngọn và lá non rồi đem đi rửa sạch và để ráo.
Tôm mua về để khử đi mùi tanh bạn ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút sau đó rửa lại với nước sạch rồi dùng tay lột bỏ đầu, vỏ và chỉ tôm ra và rửa sạch với nước sạch.
Tiếp theo bạn cho tôm, hành tím băm cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào tô. Trộn đều và ướp trong 30 phút cho tôm thấm đều gia vị.
Cách rút chỉ tôm nhanh chóng, đơn giản
Mẹo: Cách rút chỉ tôm nhanh chóng, đơn giảnCách 1:Bạn dùng mũi dao rạch 1 đường dọc sống lưng tôm rồi lấy chỉ tôm ra ngoài.Cách 2:Đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2, nối giữa 2 đốt vỏ tôm, rồi dùng tăm xuyên qua và kéo nhẹ rút phần chỉ tôm ra ngoài.
Bước 2: Xào tôm với cải cúc
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đun với lửa vừa khoảng 1 phút cho đến khi dầu nóng thì cho hết tôm đã ướp vào, xào trên lửa vừa khoảng 2 phút cho tôm săn lại.
Bạn cho cải cúc và 1/2 muỗng canh dầu hào vào, xào chung thêm khoảng 2 phút nữa cho tôm và cải cúc chín thấm đều gia vị rồi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc ra dĩa, rắc thêm 1 ít tiêu xay nữa là hoàn tất.
Bước 3: Thành phẩm
Cuối cùng món cải cúc xào tôm tươi đã hoàn thành rồi. Cải cúc khi ăn ta sẽ cảm nhận được cải vừa chín tới có độ giòn ngon không bị đắng hòa quyện cùng vị tôm săn ngọt được nêm nếm vừa ăn vô cùng hấp dẫn.
Món này ăn kèm với cơm trắng thì bao hao cơm luôn. Nào cùng trổ tài vào bếp thực hiện ngay bạn nhé!
Xem thêm:
- 3 Cách làm đậu que (đậu cô ve) xào thịt xanh mướt, giòn ngon khó cưỡng
- 2 Cách làm rau muống xào tôm đơn giản, cho bữa cơm gia đình thêm ngon
- 2 Cách làm đậu đũa xào thịt bò và heo thơm ngon đơn giản đưa cơm
Hy vọng thông qua các bước hướng dẫn chi tiết trên bạn có thể thực hiện thành công món rau cải cúc (tần ô) xào tôm tươi thơm ngon, lạ miệng và siêu bắt cơm cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!