Cách làm Pudding trà sữa trân châu thơm ngon mềm mịn

Món pudding trà sữa trân châu thơm ngon mềm mịn sẽ là món ăn lý tưởng để gia đình bạn giải nhiệt vào những ngày nắng nóng. Món bánh vừa bổ dưỡng lại còn dễ làm, ngại ngần gì mà không vào bếp ngay cùng !

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	5 giờ 30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sữa tươi không đường	600 ml
Lòng đỏ trứng gà	3 cái
Hồng trà túi lọc (3 túi)	30 gr
Gelatin (10 lá)	20 gr
Chiết xuất vani	5 ml
Bơ lạt (1 thanh)	20 gr
Trân châu đen	200 gr
Đường	60 gr

Cách chế biến

Bước 1: Pha trà sữa

Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa nhỏ, thêm 600ml sữa tươi, 5ml chiết xuất vani, 3 túi hồng trà trong đó có cắt 1 túi ra, đun khoảng 5 phút.

Bước 2: Làm pudding trà sữa

Tiếp đó bạn khuấy đều tay cho trà hòa đều vào sữa, rồi vớt túi trà ra.

Bước 3: Pha pudding với gelatin

Bạn cho 20gr gelatin vào chén, cho thêm 100ml nước lạnh vào ngâm khoảng 15 phút để gelatin mềm.

Bạn cho gelatin đã ngâm vào hỗn hợp trà sữa đang đun trên lửa nhỏ, bạn tiếp tục khuấy đều nhẹ tay để gelatin tan rồi tắt bếp.

Bước 4: Trộn hỗn hợp pudding trứng gà

Cho 3 lòng đỏ trứng gà và 60gr đường vào 1 cái tô, bạn đánh đều tay để đường tan. Sau đó, bạn dùng rây để lọc trà sữa cho vào tô và trộn đều.

Bước 5: Đổ khuôn

Bạn dùng 1 thanh bơ lạt thoa đều lên thành 2 cái ly, sau đó, cho hỗn hợp pudding trứng gà vào ly và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 tiếng để hỗn hợp đông lại.

Bước 6: Hoàn thành

Bạn lấy ly pudding trà sữa ra, lắc nhẹ vào tô nước khoảng 10 giây sau đó úp ly vào 1 cái dĩa, bánh sẽ rơi ra dĩa, bạn cho thêm trân châu đen lên và thưởng thức thôi.

Bước 7: Thành phẩm

Pudding trà sữa trân châu dẻo mềm đậm trà hương vị trà sữa quyện với vị béo của sữa và trứng gà, cùng với trân châu dai mềm vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng

Cách làm Pudding mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà. Cách làm pudding Custard bắp Malaysia thơm ngon, béo mịn đơn giản. 2 cách làm pudding milo thơm béo núng nính siêu đơn giản.

Chúc bạn thực hiện thành công món Pudding trà sữa trân châu thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cookat Việt Nam.

Mẹo hay

• Cách làm Pudding mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà. Cách làm pudding Custard bắp Malaysia thơm ngon, béo mịn đơn giản. 2 cách làm pudding milo thơm béo núng nính siêu đơn giản.

• Chúc bạn thực hiện thành công món Pudding trà sữa trân châu thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

• *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cookat Việt Nam.