Cách làm ốc móng tay xào bơ tỏi ngon miệng thơm lừng cực hấp dẫn

Ốc móng tay là loại hải sản rất được ưa chuộng bởi độ ngọt thịt, thơm ngon, bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay, Bài viết sẽ vào bếp hướng dẫn bạn cách làm ốc móng tay xào bơ tỏi vô cùng hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức, trổ tài thực hiện món xào này ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ốc móng tay	400 gr
Tỏi	1 củ
Ớt	3 quả
Gừng	1/2 củ
Bơ lạt	3 muỗng canh
Dầu hào	2 muỗng canh
Tương ớt	2 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế ốc móng tay và các nguyên liệu khác

Để làm sạch cát và khử đi mùi tanh của ốc móng tay, bạn ngâm ốc trong nước muối pha loãng với 2 quả ớt cắt khúc từ 1 - 2 tiếng.

Sau đó dùng dao cắt một đường thẳng ở thân ốc, lấy phần ruột ốc ra rồi rửa lại 2 - 3 lần với nước sạch.

Tỏi bạn bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. 1 quả ớt còn lại băm nhỏ. Gừng rửa sạch, cạo bớt vỏ, cắt lát.

Cách sơ chế ốc móng tay sạch cát

Mẹo: Cách sơ chế ốc móng tay sạch cát

Cách 1: Ngâm ốc móng tay trong nước sạch 7 tiếng, cách 2 tiếng thay nước 1 lần. Cách 2: Ngâm ốc với nước vo gạo, cho thêm 2 trái ớt cắt lát hoặc đập dập vào, ngâm khoảng 1 - 2 tiếng thì vớt ra. Cắt thân ốc và lấy ruột ốc đi, rửa 2 lần với nước rồi để ráo.

Bước 2: Luộc ốc móng tay

Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 lít nước, gừng cắt lát vào đun sôi.

Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho ốc móng tay vào luộc sơ khoảng 3 phút rồi vớt ốc ra, để ráo nước.

Bước 3: Xào ốc móng tay

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi băm, ớt băm vào phi thơm.

Khi tỏi đã vàng đều và dậy mùi, bạn thêm 3 muỗng canh bơ lạt, đun chảy.

Nêm gia vị với 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh tương ớt.

Khuấy đều tay cho gia vị tan hoàn toàn và phần nước sốt sánh lại.

Trút toàn bộ phần ốc móng tay vào chảo, xào ở lửa vừa khoảng 2 phút nữa cho ốc ngấm gia vị, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Mách nhỏ: Không nên xào ốc móng tay quá lâu sẽ khiến ốc bị ra nước, teo lại và không còn ngon nữa.

Mẹo: Mách nhỏ: Không nên xào ốc móng tay quá lâu sẽ khiến ốc bị ra nước, teo lại và không còn ngon nữa.

Bước 4: Thành phẩm

Món ốc móng tay xào bơ tỏi ớt sau khi hoàn thành có mùi thơm cực cuốn hút.

Ốc dai giòn, ngọt thịt quyệt cùng với sốt bơ tỏi thơm nức, đậm đà, cay cay đầy cuốn hút.

Món này ăn cùng với cơm nóng, mì xào hoặc bánh mì và một ít muối tiêu chanh sẽ vô cùng tuyệt vời đấy.

Mời bạn tham khảo thêm một số bếp từ đơn nổi bật để thực hiện món ốc móng tay xào bơ tỏi nhanh và dễ dàng hơn nhé!

Bếp từ đơn Hawonkoo CEH-101-I-CF 2000W

Online giá rẻ quá

990.000₫

2.190.000₫

-54%

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Cách làm ốc móng tay cháy tỏi thơm lừng, ngọt béo, cực ngon Cách làm ốc móng tay xào lá quế thơm lừng ngon miệng đơn giản Cách làm ốc móng tay xào mỡ hành béo ngon hấp dẫn dễ làm

Với cách làm ốc móng tay xào bơ tỏi vừa thơm ngon hấp dẫn lại vô cùng đơn giản nên hãy nhanh nhanh cùng vào bếp ngay nhé!

Mẹo hay

• Cách làm ốc móng tay cháy tỏi thơm lừng, ngọt béo, cực ngon Cách làm ốc móng tay xào lá quế thơm lừng ngon miệng đơn giản Cách làm ốc móng tay xào mỡ hành béo ngon hấp dẫn dễ làm

• Với cách làm ốc móng tay xào bơ tỏi vừa thơm ngon hấp dẫn lại vô cùng đơn giản nên hãy nhanh nhanh cùng vào bếp ngay nhé!