Cách làm ốc bươu xào cà ri thơm lừng, giòn sựt cực hao mồi
Cách làm ốc bươu xào cà ri thơm lừng, giòn sựt cực hao mồi
Ốc bươu là thực phẩm dân dã thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Hôm nay, Bài viết sẽ mách bạn công thức làm món ốc bươu xào cà ri thơm lừng, giòn sựt cực hao mồi. Cùng vào bếp thực hiện ngay món xào này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt ốc bươu | 200 gr |
| Sả | 2 cây |
| Ớt | 2 trái |
| Hành tím băm | 1/2 muỗng canh |
| Tỏi băm | 1/2 muỗng canh |
| Cà ri dầu | 1/2 muỗng canh |
| Cà ri bột | 1/2 muỗng cà phê |
| Nước mắm | 1/2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ đường/ tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sả bạn bỏ lá ngoài, rửa sạch sau đó cắt mỏng, ớt rửa sạch và khúc hoặc cắt lát.
Ngâm thịt ốc bươu trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút và rửa sạch sau đó cắt nhỏ miếng vừa ăn.
Cách giúp ốc bươu sống nhả sạch cát nhanh
Mẹo: Cách giúp ốc bươu sống nhả sạch cát nhanh
Cách 1: Sử dụng nước vo gạo thay cho hỗn hợp nước và ớt. Ngâm ốc trong nước vo gạo 2 tiếng, rồi rửa sạch lại. Cách 2: Sử dụng khoảng 1 chén giấm ăn pha vào nước ngâm ốc trong 1 tiếng. Cách 3: Ngâm ốc trong nước có pha loãng chanh và muối khoảng 1 tiếng cũng là cách hiệu quả. Cách 4: Luộc ốc khoảng 5 phút cho ốc chín sơ rồi vớt ra, để ráo nước, tiến hành tách lấy thịt ốc bươu, rồi rửa sạch với nước lần nữa.
Bước 2: Xào ốc bươu
Bắc chảo lên bếp cho vào 1/2 muỗng canh cà ri dầu sau đó cho hành và tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê cà ri bột, sả cắt lát vào xào thơm hỗn hợp.
Sau đó, cho ốc bươu vào xào nêm nếm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, ớt cắt lát và 1 ít nước vào.
Xào khoảng 2 - 3 phút cho ốc bươu chín và nước sệt lại thì bạn nêm nếm cho vừa khẩu vị gia đình mình thì tắt bếp nhé!
Cho ốc xào cà ri ra dĩa rắc thêm ít tiêu xay là hoàn thành nha!
Bước 3: Thành phẩm
Ốc xào cà ri thơm nồng, màu sắc đẹp vô cùng bắt mắt. Ốc bươu giòn ngon thấm đều gia vị, thơm mùi cà ri, vị cay nồng, ốc bươu không tanh.
Món ăn này bạn có thể ăn kèm với bánh tráng, bánh mì hoặc cơm nóng cục kỳ ngon nha. Ngoài ra dùng làm mồi nhậu thì càng tuyệt vời hơn!
Bạn có thể tham khảo một số loại Chảo chống dính đang kinh doanh để thực hiện món ốc xào cà ri này dễ dàng hơn nhé!
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS
100.000₫
200.000₫
-50%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG26
270.000₫
540.000₫
-50%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH
150.000₫
295.000₫
-49%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính Sunhouse SHS20
70.000₫
137.000₫
-48%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C28-3D
270.000₫
520.000₫
-48%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8105
280.000₫
540.000₫
-48%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-20IH
140.000₫
265.000₫
-47%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo thép sâu chống dính Green Cook GCW03-32IH
230.000₫
442.000₫
-47%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG24
260.000₫
491.000₫
-47%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8187
400.000₫
766.000₫
-47%
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP2526-20IH
Online giá rẻ quá
109.000₫
259.000₫
-57%
Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Green Cook GCP2518-20IH
Online giá rẻ quá
240.000₫
450.000₫
-46%
Chảo inox nguyên khối đáy từ Sunhouse Healthy IN24X2
Online giá rẻ quá
260.000₫
488.000₫
-46%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C26-3D
220.000₫
400.000₫
-45%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP246-26IH
220.000₫
393.000₫
-44%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8246
350.000₫
619.000₫
-43%
Xem thêm sản phẩm Chảo
Chỉ vài bước vô cùng đơn giản bạn đã hoàn thành ngay món ốc bươu xào cà ri thơm lừng, giòn sựt cực hao mồi rồi đó. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
https://www.facebook.com/thuy.huynh.3956
Mẹo: Bỏ túi cho mình thêm 1 công thức làm món ốc bươu xào cà ri đến từ nhé! Với những chia sẻ gần gũi và chi tiết mong rằng bạn sẽ thực hiện thành công món xào siêu ngon này!
