Cách làm nước xốt Bechamel bằng lò vi sóng cực dễ làm tại nhà
Xốt Bechamel là một loại xốt cơ bản trong ẩm thực Pháp và cũng thường được dùng để chế biến các món ăn Âu. Cách làm loại nước xốt này cũng không quá khó như nhiều người vẫn nghĩ, cùng vào bếp thực hiện nha.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 15 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bơ | 50 gr |
| Bơ | 2 muỗng canh |
| Bột mì | 2 muỗng canh |
| Sữa đặc | 1 chén |
| Muối | 1/4 thìa cà phê |
| Tiêu trắng (tiêu sọ; bạn có thể sử dụng tiêu đen cũng được nhưng tiêu trắng sẽ làm nước xốt trông hấp dẫn hơn) | 1/8 thìa cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Làm chảy bơ
Cho bơ vào trong tô và đặt vào lò vi sóng quay để làm bơ chảy ra. Lưu ý căn thời gian và nhiệt độ hợp lý để không làm cháy bơ.
Bước 2: Đánh hỗn hợp
Cho bột mì vào bơ và dùng que đánh trứng để đánh đều hỗn hợp.
Bước 3: Quay lò vi sóng lần 2
Cho hỗn hợp vào lò vi sóng và quay ở nhiệt độ cao cho đến khi hỗn hợp sủi tăm.
Bước 4: Quay lò vi sóng lần 3
Cho sữa đặc vào sau đó cho tô vào lò vi sóng và quay lại lần nữa cho đến khi hỗn hợp sủi tăm.
Bước 5: Đánh đều hỗn hợp
Lấy tô đựng hỗn hợp ra khỏi lò vi sóng và dùng que đánh trứng đánh đều hỗn hợp.
Bước 6: Quay lò vi sóng lần 4
Đặt lại tô vào trong lò vi sóng và quay cho đến khi hỗn hợp đặc lại và mịn mướt.
Bước 7: Thành phẩm
Lấy tô đựng nước xốt ra và cho tiêu vào, vậy là bạn đã hoàn thành xong nước xốt bechamel.
Xốt Bechamel có mùi thơm và vị ngọt của bơ và sữa, rất phù hợp để dùng chung với nhiều món ăn. Bạn có thể dùng nước xốt với bánh mì, các món cá chiên, thịt nướng, hay dùng để phết lên rau củ khi nướng đều rất ngon.
Xem thêm:
- Tổng hợp 4 loại nước chấm gỏi cuốn thơm ngon đậm đà dễ thực hiện
- Cách làm nước sốt đa năng ăn hủ tiếu khô, mì khô, chấm bánh mì siêu ngon
- Cách làm ốc hấp sả cùng với nước mắm tắc sả thơm ngon đúng chuẩn
Thật đơn giản để thực hiện xốt Bechamel đậm đà hấp dẫn đúng không nào? Cùng mình vào bếp ngay nhé!