Cách làm ngọn mướp xào thịt bò đơn giản thơm ngon đổi vị cho gia đình

Ngọn mướp là một trong những món ăn tuy dân dã nhưng lại được rất nhiều người ưa chuộng. Hôm nay, hãy cùng học cách làm ngọn mướp xào thịt bò đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Vào bếp ngay và làm thử món xào này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	200 gr
Ngọn mướp	400 gr
Hành tây	1 củ
Tỏi băm nhỏ	3 tép
Hành tím băm nhỏ	1 củ
Dầu ăn	4 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (tiêu/ hạt nêm/ muối)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò mua về bạn mang rửa sạch rồi cắt lát mỏng vừa ăn, sau đó cho vào đĩa.

Để ướp thịt bò bạn cho vào 2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi trộn đều. Ướp thịt bò trong khoảng 30 phút để thịt bò mềm và thấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế ngọn mướp và hành tây

Hành tây bạn cắt bỏ lớp vỏ khô bên ngoài, sau khi rửa sạch với nước thì mang đi cắt múi cau.

Với ngọn mướp bạn lột lớp vỏ xơ bên ngoài, ngắt thành từng đoạn vừa ăn. Sau đó, đem đi rửa sơ và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước.

Tiếp theo, bạn cho 200ml nước vào nồi, bắc lên bếp và đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho ngọn mướp vào, trụng sơ khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Làm ngọn mướp xào thịt bò

Cho 3 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo. Chờ dầu nóng bạn cho hành tím và tỏi đã băm nhỏ vào và phi thơm. Khi hành tỏi đã phi vàng thì bạn cho thịt bò đã ướp vào.

Xào thịt bò với lửa vừa khoảng 4 phút cho thịt bò gần chín thì bạn cho ngọn mướp và hành tây vào. Đảo đều tay trong khoảng 3 phút nữa để thịt bò, ngọn mướp và hành tây chín thì nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Ngọn mướp xào thịt bò là một món ăn vô cùng đơn giản và hấp dẫn. Thịt bò mềm, ngọt thơm, ngọn mướp vừa chín đến, hành tây giòn và ngọt ăn vô cùng bắt cơm. Đây thực sự là một món ăn rất đáng để thưởng thức!

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm ngọn mướp xào thịt bò. Hy vọng với công thức được chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện được món xào thơm ngon này. Chúc bạn thành công!

Mẹo hay

• Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm ngọn mướp xào thịt bò. Hy vọng với công thức được chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện được món xào thơm ngon này. Chúc bạn thành công!