Cách làm ngó sen xào tỏi thơm ngon, lạ vị hao cơm đơn giản tại nhà

Các món xào thơm ngon luôn là phần không thể thiếu trong bữa cơm gia đình bởi hương vị đậm đà và độ bắt cơm hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng vào bếp thực hiện món ngó sen xào tỏi nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ngó sen	300 gr
Tỏi	3 tép
Chanh	5 quả
Hành lá	1 nhánh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước mắm	1/3 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ bột ngọt/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ. Hành lá bỏ gốc, nhặt bỏ lá sâu héo, cắt khúc dài.

Ngó sen cho vào ngâm trong nước chanh pha loãng với muối, cắt khúc dài khoảng 1 ngón tay, chẻ đôi.

Rửa sạch ngó sen qua nhiều lần nước rồi vớt ra rổ để ráo.

Cách sơ chế ngó sen trắng giòn

Mẹo: Cách sơ chế ngó sen trắng giòn

Bạn vắt lấy nước cốt của 5 quả chanh cùng một chút muối với 1.5 lít nước, khuấy đều rồi cho ngó sen vào ngâm trong vài giờ. Lượng chanh có thể thay đổi tùy theo lượng ngó sen mà bạn cần sơ chế nhé. Nếu có thời gian, bạn có thể ngâm ngó sen trong hỗn hợp này từ 22 - 24 tiếng ở nhiệt độ mát từ 5 - 10 độ C sau đó lấy ra chế biến. Cách làm này vô cùng đơn giản nhưng bạn sẽ thu được thành quả những chiếc ngó sen trắng tinh và giòn ngon hấp dẫn.

Bước 2: Xào ngó sen

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo trên lửa to, đợi dầu ăn nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã chuyển vàng và toả mùi thơm thì cho ngó sen vào xào nhanh tay cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng canh nước mắm.

Khi đã đảo đều gia vị vào ngó sen, bạn cho vào chảo 2 muỗng canh nước lọc rồi đậy nắp đun 5 phút nữa cho ngó sen chín.

Sau 5 phút, mở nắp thấy ngó sen đã chín, bạn cho hành lá cắt khúc vào đảo nhẹ thêm 1 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi, cùng bày ra đĩa thưởng thức thôi nào.

Bước 3: Thành phẩm

Ngó sen xào tỏi là món ăn chế biến đơn giản và tiết kiệm tời gian nhưng thơm ngon và đậm đà bắt cơm. Ngó sen trắng, thơm mùi tỏi, khi ăn có vị giòn mọng nước và đậm đà khiến bất cứ thực khách nào cũng phải hài lòng.

Đây là một món ăn mang hương vị cực kì thơm ngon hấp dẫn, có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau trong bữa cơm gia đình. Còn cần chờ gì mà không cùng thử thực hiện món ngó sen xào tỏi chiêu đãi gia đình mình nào!

Xem thêm

Trên đây là bài viết hướng dẫn thực hiện món ngó sen xào tỏi chuẩn vị, thơm ngon, đậm đà hấp dẫn cực kì đơn giản và dễ thực hiện mà ai cũng có thể làm được. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!

*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Mama Cook.

Mẹo hay

• Trên đây là bài viết hướng dẫn thực hiện món ngó sen xào tỏi chuẩn vị, thơm ngon, đậm đà hấp dẫn cực kì đơn giản và dễ thực hiện mà ai cũng có thể làm được. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!

• *Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Mama Cook.