Cách làm nghêu hấp gừng ngon ngọt thơm lừng siêu đơn giản trong tích tắc

Các món hấp luôn được nhiều người ưa chuộng vì tính đơn giản cũng như dinh dưỡng của nó. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của sẽ hướng dẫn bạn cách làm món nghê hấp gừng cực ngon ngọt, cực thơm để chiêu đãi cả nhà. Cùng vào bếp ngay nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	12 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nghêu	500 gr
Gừng	1 nhánh
Hành lá	2 nhánh
Ớt	5 quả
Rau mùi	1 nhánh
Nước tương	1/2 muỗng canh
Dầu hàu	1 muỗng canh
Rượu gạo	1 muỗng canh
Muối/ tiêu xay	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nghêu

Nghêu mua về bạn ngâm với nước muối pha loãng cùng 2 quả ớt tươi trong vòng 2 giờ để cho nghêu nhả sạch cát. Sau đó bạn rửa nghêu lại với nước sạch, để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc và để riêng phần gốc hành và lá.

Rau mùi mua về nhặt bỏ các phần héo úa, rửa kỹ với nước, cắt nhỏ và để ráo. Ớt rửa sạch, cắt lát.

Bước 3: Làm nước sốt

Lấy một cái chén, cho vào đó 10 muỗng canh nước lọc, 1/4 muỗng canh tiêu xay, 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hàu, 1 muỗng canh rượu gạo. Sau đó bạn khuấy đều để cho hỗn hợp nước sốt được hòa quyện.

Bước 4: Hấp nghêu với gừng hành

Cho phần gừng cắt sợi và gốc hành lá lên trên nghêu và trộn đều.

Bắc nồi lên bếp và đun sôi 400ml nước. Sau đó, bạn cho nghêu đã trộn gừng và gốc hành vào hấp trong vòng 10 phút ở nhiệt độ cao.

Khi hấp được khoảng 5 phút rồi thì bạn mở nắp nồi ra, rưới đều nước sốt và rải phần ớt cắt lát lên nghêu. Đậy nắp lại và tiếp tục hấp cho đến hết 10 phút.

Bước 5: Hoàn thành

Cuối cùng, bạn mở nắp ra, cho phần hành lá, rau mùi lên trên là hoàn thành rồi. Ngoài ra, bạn có thể rắc thêm một ít tiêu xay nữa để làm mùi hương của món ăn thêm phần hấp dẫn nhé!

Bước 6: Thành phẩm

Nghêu hấp gừng với cách làm vô cùng đơn giản, nhanh chóng nhưng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Đảm bảo sẽ khiến cả gia đình bạn phải ngợi khen tài nghệ nấu ăn của mình.

Nghêu giữ được vị ngọt tự nhiên quyện cùng hương thơm đặc trưng của gừng, ớt, hành lá sẽ khiến bạn và gia đình sẽ có những bữa ăn vô cùng ấm cúng và đong đầy đấy!

Vậy là với công thức hướng dẫn chi tiết của món nghêu hấp gừng mà đã chia sẽ thì bạn đã có thể tự thực hiện và chiêu đãi cả nhà rồi đấy. Chúc bạn và cả nhà có một món ăn vô cùng ngon miệng nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=qfdaISUWmHM