Hôm nay, hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của mình tìm hiểu ngay cách làm món muối ớt cay thơm, hấp dẫn chấm cùng với thịt gà là ngon tuyệt đỉnh. Đây là công thức mà bạn không nên bỏ qua đâu đấy, cùng vào bếp ngay thôi!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1 lọ)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Rau răm (khoảng 1 rổ nhỏ) | 40 gr |
| Lá giang (khoảng 1 chén cơm) | 15 gr |
| Lá chanh | 10 lá |
| Tỏi | 8 tép |
| Ớt | 7 trái |
| Gia vị thông dụng (đường/ muối/ tiêu xay/ bột ngọt) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau răm, lá giang lặt bỏ lá héo, rửa sạch, để ráo. Lá chanh rửa sơ với nước rồi thái sợi mỏng.
Tỏi lột sạch vỏ, giữ nguyên tép.
Ớt bỏ cuống rồi tách hạt, rửa sơ với nước rồi để ráo.
Bước 2: Xay nguyên liệu
Cho vào cối xay gia vị trong bộ máy xay đa năng lần lượt rau răm, lá giang, 2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, tỏi và ớt cùng 6 muỗng muối rồi đem xay nhuyễn mịn hỗn hợp.
Khi xay xong, bạn lấy hỗn hợp ra và cho lá chanh cắt sợi vào, trộn đều để nguyên liệu quyện vào nhau.
Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bạn không thích dùng lá giang, có thể thay bằng lá xoài hoặc lá cóc.Bạn có thể thêm 1 ít nước cốt chanh vào sau khi xay xong hỗn hợp để muối có thêm vị chua nhẹ và mùi chanh thơm hơn.
Bước 3: Rang muối ớt
Bắc chảo lên bếp, mở lửa nhỏ và cho hỗn hợp muối vừa làm vào rồi rang khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp khô, dậy mùi thơm và có độ giòn nhẹ là được.
Sau cùng, bạn tắt bếp và cho muối ớt vào dĩa. Vậy là hoàn thành rồi.
Bước 4: Thành phẩm
Muối ớt chấm gà vừa hoàn thành xong có hương vị thơm nồng thoang thoảng của rau răm và lá chanh, vị chua nhẹ từ lá giang quyện cùng với vị ớt cay sẽ khiến bạn thích mê khi chấm cùng với một miếng thịt gà mềm ngọt đấy.
Cùng làm thử xem loại muối này để giúp các món ăn nhà bạn tăng thêm hương vị nhé!
Cách bảo quản muối ớt chấm gà cay
- Để giúp bảo quản muối ớt được lâu bạn cho muối ớt vào lọ thủy tinh để đựng rồi để vào ngăn mát tủ lạnh hay nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp.
- Lọ đựng muối ớt phải được khử trùng bằng cách trụng qua nước sôi vài lần và để ráo tự nhiên. Khi dùng thì bạn chỉ việc lấy muỗng múc nhẹ nhàng, tránh tác động quá nhiều đến lọ đựng.
- Bạn cũng có thể cho muối ớt vào lọ gia vị có nắp được thiết kế với các lỗ nhỏ, dùng để rắc như lọ tiêu hay lọ muối thường thấy.
Xem thêm:
- 2 cách làm muối xí muội và muối ớt rang chấm trái cây ngon, đơn giản dễ làm
- Cách làm muối é trắng ngon thần thánh chấm thịt gà, trái cây đều ngon
- 2 cách làm muối ớt xanh và muối ớt đỏ chấm hải sản thơm cay dễ làm tại nhà
Vậy là bạn đã biết cách thực hiện món muối ớt chấm gà vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn này rồi đấy. Hãy nhanh chế biến và mời gia đình cùng thưởng thức. mình chúc bạn thành công
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube SỨC KHỎE TÂM SINH